สูตรสตูว์เนื้อที่สมบูรณ์แบบของคุณ: เรียบง่าย อร่อย และเต็มไปด้วยกลิ่นหอม
สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้หลายวัน เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายและไม่มีเวลาทำอาหารทุกวัน สตูว์เนื้อวัวเนื้อเป็นอาหารที่มักจะออกมาและรสชาติดีอยู่เสมอ นี่คือจานที่สามารถเสิร์ฟในมื้อค่ำของครอบครัวได้สำเร็จ แต่ยังสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเพื่อน ๆ
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 1 กก. สำหรับสตูว์ เช่น ไหล่หรือคอ (35.3 ออนซ์)
- พริกหยวกแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ด - ประมาณ 270 กรัม (9.5 ออนซ์)
- หัวหอมใหญ่ทั่วไป 1 หัว - ประมาณ 200 กรัม (7 ออนซ์)
- แครอทขนาดกลาง 1 หัว - ประมาณ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
- กระเทียม 4 กลีบ - ประมาณ 20 กรัม (0.7 ออนซ์)
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ - มากถึง 40 กรัม (1.4 ออนซ์)
- น้ำมันหมูหรือน้ำมันปรุงอาหาร 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ถ้วย - 500 มล. (17 ออนซ์)
- เครื่องเทศและสมุนไพร: เกลือและพริกหวานอย่างละ 1 ช้อนชา พริกไทยร้อนครึ่งช้อนชา พริกไทย 1/3 ช้อนชา ใบกระวานเล็ก 2 ใบ 3 เม็ดของออลสไปซ์
คำแนะนำ:
- ซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เคลือบชิ้นเนื้อในแป้ง
- ตั้งกระทะใบใหญ่พอสมควร. เทน้ำมันทอดสองช้อนโต๊ะแล้วรอจนน้ำมันร้อนดี จากนั้นค่อย ๆ ใส่ชิ้นเนื้อลงไป
- ทอดของในกระทะด้วยไฟแรงที่ค่อนข้างสูงสักครู่ ปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลสวยในช่วงเวลานี้
- เมื่อทอดเนื้อส่วนที่กำหนดแล้วให้ใส่ลงในหม้อที่จะตุ๋นสตูว์เนื้อวัวในขั้นต่อไป
- ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ถ้าจำเป็น และเพิ่มเนื้อที่เหลือ ทอดด้วยวิธีเดียวกับชุดแรก จากนั้นย้ายลงหม้อ
- เทน้ำสองแก้ว (ไม่เกิน 500 มล.) ลงในหม้อพร้อมกับเนื้อทอด ใส่ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา ปาปริก้าร้อนครึ่งช้อนชา และพริกไทยประมาณ 1/3 ช้อนชา โยนใบกระวานสองใบและเครื่องเทศสาม เม็ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝาหม้อ เปิดเตาที่ต่ำและเริ่มตุ๋นสตูว์เนื้อ
- ในกระทะ หลังจากผัดเนื้อแล้ว คุณสามารถเจียวหัวหอมกับกระเทียมได้ง่ายๆ เตรียมผักของคุณให้พร้อม ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วนำไปกดหรือสับให้ละเอียด ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่หัวหอมสับละเอียด (ปกติหรือกระเทียม) ลงในกระทะ (เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็น) แล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที หัวหอมควรเคลือบ นอกจากนี้ยังอาจทำให้หน้าแดงขึ้นเล็กน้อย ใส่กระเทียมก่อนปิดไฟ ผัดหัวหอมและกระเทียมและหลังจากนั้นสักครู่ให้เพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในหม้อพร้อมกับสตูว์ที่กำลังเดือดปุด ๆ ใส่แครอทลงไปทันที. ไม่จำเป็นต้องทอดก่อน คนหม้ออีกครั้ง ปิดฝาสตูว์เนื้อวัวแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน
- หลังจากตุ๋นประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่พริกแดงและเกลือหนึ่งช้อนชาลงในหม้อ สตูว์เนื้อวัวตุ๋นไว้ใต้ฝาอีกหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น จนกว่าเนื้อจะนุ่ม
- เมื่อเนื้อนุ่มแล้วก็ถึงเวลาตรวจสอบรสชาติของสตูว์เนื้อวัวและทำให้ข้นขึ้นเล็กน้อย ปรุงรสสตูว์ด้วยเกลือ พริกไทย หรือพริกป่น หรือพริกป่นหากจำเป็น ถ้าซอสระเหยไปมากและคุณมีไวน์แดงแห้งอยู่ในมือ คุณสามารถเทไวน์ครึ่งแก้วลงในสตูว์เนื้อวัว ผัดสตูว์สักครู่แล้วลองอีกครั้ง
เวลาเตรียม: 1 h
เวลาทำอาหาร: 2 h
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 106.2 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 3 g
โปรตีน: 13.2 g
ไขมัน: 4.6 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
