Oppskrift på svinenakke i egen saus

Svinekjøtt i egen saus er en klassiker på det polske bordet, hvis tradisjonelle smak fremkaller en nostalgisk lengsel etter hjemmelaget mat. Oppskriften på denne retten er enkel og pålitelig, men hemmeligheten ligger i tålmodighet og bruk av råvarer av høyeste kvalitet. Svinehalsen er den delen av svinekjøttet som kommer fra øvre rygg på griser. Dette kjøttet er ekstremt saftig og fullt av smak, takket være at det er ganske fett og inneholder mye bindevev, som blir utrolig mykt etter lang koking. Dyppet i sin egen juice, får kjøttet dybde og smaksintensitet som bare forsterker dets naturlige egenskaper. Denne oppskriften på svinenakke i egen juice er en rett som kan være midtpunktet i enhver gallamiddag eller familiesøndag.

Vi lager måltidsplaner som hjelper deg med å nå målene dine

Våre planer tilpasses dine behov, slik at du ikke trenger å bekymre deg for detaljene. Det eneste du trenger å gjøre er å forberede, spise og nyte den sunne og smakfulle maten vi foreslår.

Lag en kostholdsplan for meg

Ingredienser:

• 1 kg svinenakke (2,2 lbs )
• 1 stor løk (ca. 200 g, 7 oz)
• 3 fedd hvitløk
• 2 ss rapsolje (30 ml)
• 1 kopp kraft (ca. 240 ml, 8,1 fl oz)
• 2 ss tomatpuré (30 g, 1 oz)
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• 1 teskje merian (5 g, 0,18 oz)
• 2 laurbærblader
• 3 korn allehånde

Bruksanvisning:

1. Varm rapsoljen i en stekepanne på middels varme. Når oljen er varm, tilsett svinenakken og stek på alle sider til den er brun. Kjøttet skal være gyllent og sprøtt på utsiden, men fortsatt rått på innsiden.
2. I mellomtiden kutter du løken i små biter og presser hvitløken gjennom pressen.
3. Når kjøttet er brunet, tilsett hakket løk og hvitløk i pannen. Stek sammen med kjøttet til løken blir glassaktig og velduftende.
4. Tilsett så tomatpuré, merian, laurbærblad og allehånde i kjøttet. Bland alt grundig.
5. Tilsett nå buljongen, smak til med salt og pepper, og reduser deretter varmen til et minimum. Dekk til pannen og la kjøttet småkoke på svak varme i ca 2-3 timer. Du kan tilsette litt vann mens du koker hvis sausen blir for tykk.

Vi lager måltidsplaner som hjelper deg med å nå målene dine

Våre planer tilpasses dine behov, slik at du ikke trenger å bekymre deg for detaljene. Det eneste du trenger å gjøre er å forberede, spise og nyte den sunne og smakfulle maten vi foreslår.

Lag en kostholdsplan for meg

Om meg
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat har jeg alltid vært interessert i å opprettholde en sunn livsstil. Dietter hadde vært min hobby, men jeg likte dem aldri virkelig før jeg oppdaget Keto-dietten. Etter å ha lest utallige bøker om hvordan kroppen vår fungerer og fordelene med en diett med høyt fettinnhold og lavt karbohydratinntak, bestemte jeg meg for å prøve det. Jeg så aldri tilbake. Keto-livsstilen ble raskt min lidenskap, og jeg begynte å eksperimentere med nye oppskrifter og måltidsplaner. Det var da jeg bestemte meg for å dele kunnskapen min med verden og opprettet Leet Diet, et nettsted fylt med deilige Keto-vennlige oppskrifter og nyttige tips for alle som ønsker å adoptere en sunn livsstil.