Oppskrift på Fyltkål med ungkål

Fyltkål med ungkål er en tradisjonell rett fra polsk mat, som er ekstremt velsmakende og mettende. Perfekt til søndagslunsj, men også til hverdagsmat. I denne artikkelen lærer du hvordan du tilbereder fylt kål med perlebygg eller tradisjonelt med ris.

Vi lager måltidsplaner som hjelper deg med å nå målene dine

Våre planer tilpasses dine behov, slik at du ikke trenger å bekymre deg for detaljene. Det eneste du trenger å gjøre er å forberede, spise og nyte den sunne og smakfulle maten vi foreslår.

Lag en kostholdsplan for meg

Ingredienser:

• 1 ung grønnkål
• 700 g hakket svinekjøtt (nakke eller skulder eller skinke) eller kalkun
• 100 g rå perlebygg eller ris
• 1 stor løk
• 1 ss soyasaus eller balsamicoeddik
• salt, pepper, 1 ts hver av tørket oregano, merian, løvstikk
• 1,5 liter buljong, buljong
• 500 ml tomatpuré (passata)
• 3 ss mel
• 1 ts søt paprikapulver + 1/3 ts varm
• 1 ts tørket oregano
• 4 ss tung krem
• 1 ss hakket dill

Bruksanvisning:

1. Legg kjøttet i en større bolle. Kok perlebyggen i lettsaltet vann (tildekket, ca. 25 minutter, bruk dobbelt så mye vann som grynene). Kok risen etter anvisning på pakken. Tilsett de avkjølte grynene eller risen i bollen med kjøttet.
2. Skrell løken, riv den, tilsett kjøttet med grynene. Smak til med soyasaus eller balsamicoeddik, salt (ca. en halv teskje), pepper (1/4 teskje) og resten av krydderne. Bland alt og elt godt med hånden.
3. Skjær ut kjernen av kålen, legg den deretter i en stor kjele med kokende vann (skjærsiden ned), kok i ca 7 minutter på moderat varme, snu deretter og kok i ytterligere 2 minutter.
4. Ta kålen ut av det kokende vannet, la det avkjøles, hell det kokende vannet ut. Strip kålen fra bladene, skjær forsiktig av jevningen fra midten av hvert blad, og legg deretter de tilberedte kjøttdelene. Rull sammen som kroketter (brett først bladet over kjøttet på den ene siden, brett deretter sidene innover, rull deretter opp den resterende delen av bladet så stramt som mulig). Ikke all kålen må brukes.
5. Bunnen av en stor og gjerne bred gryte legg noen kålblader (f.eks. de som har revet). Plasser rullene på toppen med sømmen ned. Kok opp buljongen i en annen kjele og hell den over den fylte kålen. Sett på gassen, dekk til og kok i ca 25 - 30 minutter til kålen er myk.
6. Hell kålkraften i en annen kjele. Tilsett tomatpuréen og melet blandet tidligere med noen spiseskjeer kaldt vann. Kok opp, smak til med salt, pepper, paprikapulver og tørket oregano. Kok i 5 minutter.
7. Fordel fløten gradvis med sausen, tilsett den i fløten skje for skje under omrøring. Hell i gryten med fylt kål og kok det hele i ca 10 minutter uten lokk, over svak varme, rist gryten av og til slik at sausen blir jevnt fordelt. Tilsett til slutt hakket dill.

Fylt kål med ungkål er en rett som helt sikkert vil appellere til enhver elsker av polsk mat. Denne retten er ikke bare velsmakende, men også sunn og næringsrik. Nyt måltidet!

Vi lager måltidsplaner som hjelper deg med å nå målene dine

Våre planer tilpasses dine behov, slik at du ikke trenger å bekymre deg for detaljene. Det eneste du trenger å gjøre er å forberede, spise og nyte den sunne og smakfulle maten vi foreslår.

Lag en kostholdsplan for meg

Om meg
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat har jeg alltid vært interessert i å opprettholde en sunn livsstil. Dietter hadde vært min hobby, men jeg likte dem aldri virkelig før jeg oppdaget Keto-dietten. Etter å ha lest utallige bøker om hvordan kroppen vår fungerer og fordelene med en diett med høyt fettinnhold og lavt karbohydratinntak, bestemte jeg meg for å prøve det. Jeg så aldri tilbake. Keto-livsstilen ble raskt min lidenskap, og jeg begynte å eksperimentere med nye oppskrifter og måltidsplaner. Det var da jeg bestemte meg for å dele kunnskapen min med verden og opprettet Leet Diet, et nettsted fylt med deilige Keto-vennlige oppskrifter og nyttige tips for alle som ønsker å adoptere en sunn livsstil.