Et kulinarisk mesterverk: Laks i gelé med grønnsaker

Laks i gelé med grønnsaker er en rett som imponerer ikke bare med smaken, men også med presentasjonen. Det er en rett som vil passe perfekt til ethvert bord – både til hverdagsmiddag og ved festlige anledninger. Å tilberede laks i gelé kan virke komplisert ved første øyekast, men jeg forsikrer deg om at med min oppskrift vil du klare deg uten problemer. Bare følg mine trinnvise instruksjoner og sluttresultatet vil garantert tilfredsstille deg. Laks i gelé er en rett som alltid imponerer gjestene. Det er elegant, smakfullt og sunt. Laks er en fisk som er rik på omega-3 fettsyrer, som er avgjørende for at kroppen skal fungere ordentlig. Geléen som vi serverer laks i er tilberedt på grunnlag av grønnsaksbuljong med tilsetning av gelatin. Takket være dette er retten lett og belaster ikke magen. Tilsetning av grønnsaker gir farge og friskhet til retten. Jeg inviterer deg til å lese oppskriften og jeg ønsker deg et velsmakende måltid!

Vi lager måltidsplaner som hjelper deg med å nå målene dine

Våre planer tilpasses dine behov, slik at du ikke trenger å bekymre deg for detaljene. Det eneste du trenger å gjøre er å forberede, spise og nyte den sunne og smakfulle maten vi foreslår.

Lag en kostholdsplan for meg

Ingredienser:

• ca. 500 g (17,6 oz) fersk laks
• 1 middels gulrot - ca 150 g (5,3 oz)
• 1 middels persillerot - ca 140 g (4,9 oz)
• et stykke sellerirot - ca 150 g (5,3 oz)
• en halv middels purre - ca. 150 g (5,3 oz)
• omtrent en halv kopp grønne erter, for eksempel frosne - opptil 100 g (3,5 oz)
• 3 kopper vann - 750 ml (25,3 fl oz)
• ca. 10 g (0,35 oz) gelatin
• 4 hardkokte kyllingegg eller åtte vaktelegg
• krydder og urter: en flat teskje salt; 1/3 teskje pepperkorn; en stor klype malt pepper; ett laurbærblad; 2 korn allehånde
• for å klargjøre buljongen: 1 eggehvite og en teskje sitronsaft eller en halv teskje spriteddik
• i tillegg til smak: salt og eddik eller sitronsaft

Bruksanvisning:

1. Vask og skrell grønnsakene. Kok gulrøttene hele, kutt persille og selleri i mindre biter. Skjær i to på langs.
2. Ha grønnsakene i en kjele, tilsett krydder og hell tre kopper vann. Kok grønnsaksbuljongen tildekket i en time.
3. Fjern grønnsaker og krydder fra buljongen. Sett gulrøttene til side, bruk resten av grønnsakene til en annen rett.
4. Tilbered porsjoner fersk laks. Dryss dem med salt og pepper, og sett til side.
5. Bestem hvordan du vil tilberede laksen. Du kan bake den i ovnen eller koke den i grønnsaksbuljong.
6. Hvis du velger å koke, legg lakseporsjonene i buljongen og kok på svak varme i ca 10 minutter.
7. Fjern laksen fra buljongen og fjern skinnet når den er avkjølt.
8. Sil den avkjølte buljongen gjennom osteduk over i en annen kjele.
9. Tilsett en kopp frosne erter til buljongen og kok i ca 3 minutter. Ta ut ertene og sett til side.
10. Tilsett gelatinen i den varme buljongen og rør til den er oppløst. Sett buljongen til side til avkjøling.
11. Hardkok noen egg og skjær de kokte gulrøttene i skiver.
12. Anrett lakseporsjoner, gulrotskiver, kokte erter og hardkokte egg på et fat.
13. Når buljongen med gelatin er litt tykk, hell den skje for skje over på et fat. Sett alt i kjøleskapet for at geléen skal stivne.

Vi lager måltidsplaner som hjelper deg med å nå målene dine

Våre planer tilpasses dine behov, slik at du ikke trenger å bekymre deg for detaljene. Det eneste du trenger å gjøre er å forberede, spise og nyte den sunne og smakfulle maten vi foreslår.

Lag en kostholdsplan for meg

Om meg
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat har jeg alltid vært interessert i å opprettholde en sunn livsstil. Dietter hadde vært min hobby, men jeg likte dem aldri virkelig før jeg oppdaget Keto-dietten. Etter å ha lest utallige bøker om hvordan kroppen vår fungerer og fordelene med en diett med høyt fettinnhold og lavt karbohydratinntak, bestemte jeg meg for å prøve det. Jeg så aldri tilbake. Keto-livsstilen ble raskt min lidenskap, og jeg begynte å eksperimentere med nye oppskrifter og måltidsplaner. Det var da jeg bestemte meg for å dele kunnskapen min med verden og opprettet Leet Diet, et nettsted fylt med deilige Keto-vennlige oppskrifter og nyttige tips for alle som ønsker å adoptere en sunn livsstil.