La tua ricetta per il gulasch di manzo perfetto: semplice, gustoso e ricco di sapori

Il gulasch di manzo è un piatto che può essere preparato con successo per diversi giorni. Questa è un'ottima soluzione per le persone che apprezzano la comodità e non hanno tempo per cucinare ogni giorno. Il gulasch di manzo è un piatto che riesce sempre e ha sempre un buon sapore. Questo è un piatto che può essere servito con successo per una cena in famiglia, ma anche per una festa tra amici.

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I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.

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Ingredienti:

• 1 kg di carne di manzo per gulasch, ad esempio spalla o collo (35,3 once)
• 1 peperone rosso grande - circa 270 g (9,5 once)
• 1 cipolla grande - circa 200 g (7oz)
• 1 carota media - circa 100 g (3,5 once)
• 4 spicchi d'aglio - circa 20 g (0,7 once)
• 3 cucchiai di farina di frumento - fino a 40 g (1,4 once)
• 4 cucchiai di strutto o olio per friggere
• 2 tazze d'acqua - 500 ml (17 fl oz)
• spezie ed erbe aromatiche: 1 cucchiaino ciascuno di sale e peperone dolce; mezzo cucchiaino di peperoncino; 1/3 cucchiaino di pepe; 2 piccole foglie di alloro; 3 grani di pimento

Istruzioni:

1. Asciugare la carne con carta assorbente e tagliarla a fette, poi a pezzetti. Passare i pezzi di carne nella farina.
2. Scaldare una padella abbastanza grande. Versate due cucchiai di olio per friggere e aspettate che l'olio sia ben riscaldato, quindi aggiungete con cautela alcuni pezzi di carne.
3. Friggere il contenuto della padella a potenza del bruciatore piuttosto elevata per qualche minuto. Durante questo tempo lasciate rosolare bene la carne.
4. Quando una determinata porzione di carne sarà già fritta, trasferitela nella pentola in cui verrà stufato il gulasch nella fase successiva.
5. Se necessario versate nella padella il resto dell'olio e aggiungete la carne rimasta. Friggeteli come avete fatto con la prima infornata, quindi trasferiteli nella pentola.
6. Versare due bicchieri d'acqua (non più di 500 ml) nella pentola con la carne fritta. Aggiungere un cucchiaino di paprika dolce, mezzo cucchiaino di peperoncino e circa 1/3 di cucchiaino di pepe. Aggiungere due foglie di alloro e tre semi di pimento. Mescolare il tutto e coprire la pentola con un coperchio. Imposta il bruciatore a bassa potenza e inizia a cuocere a fuoco lento il gulasch di manzo.
7. Dopo aver rosolato la carne di manzo, potrete facilmente rosolare la cipolla e l'aglio in padella. Quindi prepara le tue verdure. Sbucciare la cipolla e la carota e tritarle finemente. Sbucciate gli spicchi d'aglio e passateli allo stampino oppure tritateli finemente, lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
8. Mettete nella padella la cipolla (normale o aglio) tritata finemente (aggiungete ancora un po' d'olio se necessario) e fatela soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti. La cipolla dovrebbe essere traslucida. Potrebbe anche dorarsi leggermente. Poco prima di spegnere aggiungete l'aglio. Mescolare la cipolla e l'aglio e dopo un po' aggiungere l'intero contenuto della padella nella pentola con il gulasch bollente. Aggiungete subito le carote. Non è necessario friggerlo prima. Mescola di nuovo la pentola. Coprite il gulasch di manzo con un coperchio e continuate a cuocere a fuoco lento.
9. Dopo circa un'ora di stufato, aggiungete nella pentola i pezzetti di peperoncino e aggiungete un cucchiaino di sale. Cuocere il gulasch coperto per un'altra ora o più, fino a quando la carne sarà perfettamente morbida.
10. Quando la carne sarà tenera, è il momento di controllare il sapore del gulasch e di addensarlo leggermente. Se necessario, condire lo spezzatino aggiungendo altro sale, pepe, peperoncino o pepe di cayenna. Se gran parte della salsa è evaporata e avete a portata di mano del vino rosso secco, potete versare mezzo bicchiere di vino nello spezzatino. Mescolare lo spezzatino per qualche minuto e riprovare.

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Chi sono
E una breve storia su LEET DIET

Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.