Cena veloce e deliziosa: filetto in salsa di rafano

Il filetto di maiale in salsa di rafano è un piatto che merita sicuramente un posto sulla vostra tavola. Indipendentemente dall'occasione, questa ricetta sarà perfetta sia per la cena di Natale che per tutti i giorni. I filetti sono teneri, succosi e ricchi di sapore, e la salsa al rafano conferisce loro un carattere unico. Questo piatto non è solo gustoso, ma anche veloce e facile da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno sono pochi ingredienti base e circa 40 minuti. Preparatevi per un viaggio culinario che soddisferà le vostre papille gustative e sorprenderà i vostri ospiti.

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I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.

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Ingredienti:

• 1 filetto di maiale - circa 480 g (16,9 oz)
• 100 ml di panna da montare 30%
• 2-3 cucchiai di rafano grattugiato
• 3/4 tazza di acqua - circa 190 ml (6,4 fl oz)
• 1 cucchiaio di farina di frumento - fino a 15 g (0,5 once)
• 2 cucchiai di olio vegetale per friggere
• 2 cucchiai di burro chiarificato
• erbe e spezie: 1 cucchiaino di origano; mezzo cucchiaino di sale e pepe; aneto per servire

Istruzioni:

1. Togliere il filetto e la panna dal frigorifero 30 minuti prima di preparare il piatto.
2. Rimuovere le fibre da un filetto di maiale. Tagliatelo trasversalmente a fette spesse circa 1,5 cm.
3. Pestate leggermente ogni fetta di carne con un pestello. Cospargere le fette di filetto pestato su entrambi i lati con una miscela di spezie: un cucchiaino di origano e mezzo cucchiaino di sale e pepe.
4. Scaldare una padella ampia e dal fondo spesso. Impostare il fuoco al massimo e versare l'olio. Dopo un po 'inizia a stendere le fette di carne. Posizionateli uno accanto all'altro in modo che non si sovrappongano. Friggere i filetti per circa 30 secondi per lato, quindi trasferirli su un piatto fondo.
5. Modificare la potenza del bruciatore su bassa. Non versare il grasso dalla padella, ma aggiungervi due cucchiai di burro chiarificato. Non appena il burro si sarà sciolto, aggiungete un cucchiaio di farina e iniziate subito a mescolare il contenuto della padella con un cucchiaio di legno.
6. Dopo un po', versare nella padella 3/4 di tazza di acqua leggermente tiepida. Mescola costantemente il contenuto della padella. Aggiungi anche 2-3 cucchiai di rafano dopo l'acqua.
7. Disporre i filetti precedentemente fritti nella padella con il sugo quasi pronto. Aumentare la potenza del bruciatore a una temperatura media. Mescolare il tutto e coprire con un coperchio per circa due minuti.
8. Trascorso questo tempo, versare nella padella circa 100 ml di panna da montare al 30%. Mescolare la salsa e controllarne il sapore. Aggiungi più rafano o spezie se necessario. Dopo la bollitura, spegnere la salsa al rafano con i filetti.

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Chi sono
E una breve storia su LEET DIET

Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.