Scopri i segreti della cucina ungherese: ricetta per l'autentico Bogracz

Il Bogracz è un piatto che affonda le sue radici nella cucina ungherese, ma ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. È un gulasch che unisce una ricchezza di sapori e aromi, creando una vera festa per i sensi. Bogracz non è solo gustoso, ma anche abbondante, rendendolo perfetto per le giornate invernali.

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I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.

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Ingredienti:

• 800 g (28.2 oz) di manzo (ad esempio striscia e spalla)
• 200 g di pancetta affumicata cotta
• 100 g di pancetta di buona qualità
• 6 cucchiai (100 g/3,5 once) di strutto di buona qualità
• 2 cipolle di medie dimensioni (circa 330 g/11,6 once)
• 2 peperoni rossi di medie dimensioni (circa 400 g/14,1 once)
• 5 spicchi d'aglio (circa 25 g/0,88 once)
• 500 g di patate
• 2 cucchiai (50 g/1,76 once) di concentrato di pomodoro
• 400 ml (13,5 once fluide) di acqua
• Erbe e spezie: 2 foglie di alloro, 3 grani di pimento; 1 cucchiaino colmo di peperone dolce; 1 cucchiaino raso di sale; mezzo cucchiaino ciascuno di peperoncino affumicato e piccante; 1/3 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. Mettete in una pentola capiente la pancetta e la pancetta tagliate a cubetti piccoli. Friggere a fuoco medio, aggiungendo lo strutto.
2. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per altri 10 minuti.
3. Aggiungere la carne tritata e farla rosolare in padella fino a doratura. Trasferisci la carne nella pentola.
4. Aggiungere l'aglio tritato, le foglie di alloro e il pimento. Cuocere per un'ora.
5. Aggiungere il pepe tritato e cuocere per altri 30 minuti.
6. Aggiungere le patate tritate e cuocere fino a renderle morbide.
7. Infine aggiungete il concentrato di pomodoro e fate cuocere ancora qualche minuto. Controlla il gusto e aggiungi altre spezie se necessario.

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Chi sono
E una breve storia su LEET DIET

Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.