Hurtig og lækker aftensmad: Mørbrad i peberrodssauce

Svinemørbrad i peberrodssauce er en ret, der bestemt fortjener en plads på dit bord. Uanset anledningen vil denne opskrift fungere både under en festlig middag og hver dag. Mørbraderne er møre, saftige og smagfulde, og peberrodssaucen giver dem en unik karakter. Denne ret er ikke kun velsmagende, men også hurtig og nem at tilberede. Alt du behøver er et par basisingredienser og cirka 40 minutter. Gør dig klar til en kulinarisk rejse, der vil tilfredsstille dine smagsløg og overraske dine gæster.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 1 svinemørbrad - omkring 480 g (16,9 oz)
• 100 ml (3,4 fl oz) fondantcreme 30 %
• 2-3 spsk revet peberrod
• 3/4 kop vand - omkring 190 ml (6,4 fl oz)
• 1 spiseskefuld hvedemel - op til 15 g (0,5 oz)
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning
• 2 spsk klaret smør
• urter og krydderier: 1 tsk oregano; en halv teskefuld salt og peber; dild til servering

Instruktioner:

1. Tag mørbraden og fløden ud af køleskabet 30 minutter før retten tilberedes.
2. Rens den ene svinemørbrad for fibre. Skær den på kryds og tværs i ca. 1,5 cm tykke skiver.
3. Slå hver skive kød let med en hammer. Drys skiverne af knækket mørbrad på begge sider med en blanding af krydderier: en teskefuld oregano og en halv teskefuld salt og peber.
4. Varm en stor tykbundet pande op. Sæt brænderen på høj effekt og hæld olien i. Efter et stykke tid skal du begynde at lægge kødskiverne ud. Læg dem ved siden af hinanden, så de ikke overlapper hinanden. Svits mørbraderne ca. 30 sekunder på hver side, og tag dem derefter ud på en dyb tallerken.
5. Skift brænderens effekt til lav. Hæld ikke fedtet ud af gryden, men tilsæt to spiseskefulde klaret smør til det. Så snart smørret smelter, tilsæt en spiseskefuld mel og begynd straks at røre i gryden med en træske.
6. Efter et stykke tid hældes 3/4 kop let varmt vand i gryden. Rør hele tiden i grydens indhold. Efter vandet sættes 2-3 spiseskefulde peberrod.
7. Læg den tidligere stegte mørbrad på panden med den næsten færdiglavede sauce. Øg brænderens effekt til medium. Rør det hele sammen og dæk med låg i cirka to minutter.
8. Efter dette tidspunkt hældes ca. 100 ml 30% piskefløde i gryden. Rør saucen og tjek dens smag. Tilsæt mere peberrod eller krydderier, hvis det er nødvendigt. Efter kogning slukkes for peberrodssaucen med mørbraderne.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.