Opskrift på svinenakke i egen sauce

Flæskehals i egen sovs er en klassiker på det polske bord, hvis traditionelle smag fremkalder en nostalgisk længsel efter hjemmelavet mad. Opskriften på denne ret er enkel og pålidelig, men hemmeligheden ligger i tålmodighed og brugen af ingredienser af højeste kvalitet. Svinehalsen er den del af svinekød, der kommer fra den øvre ryg på grise. Dette kød er ekstremt saftigt og smagfuldt, takket være at det er ret fedt og indeholder meget bindevæv, som bliver utroligt blødt efter langvarig tilberedning. Dyppet i sin egen juice får kødet dybde og smagsintensitet, der kun forbedrer dets naturlige egenskaber. Denne opskrift på svinenakke i sin egen juice er en ret, der kan være centrum for enhver gallamiddag eller familiesøndag.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 1 kg svinenakke (2,2 lbs )
• 1 stort løg (ca. 200 g, 7 oz)
• 3 fed hvidløg
• 2 spiseskefulde rapsolie (30 ml)
• 1 kop bouillon (ca. 240 ml, 8,1 fl oz)
• 2 spsk tomatpure (30 g, 1 oz)
• Salt efter smag
• Peber efter smag
• 1 teskefuld merian (5 g, 0,18 oz)
• 2 laurbærblade
• 3 korn allehånde

Instruktioner:

1. Varm rapsolien i en gryde ved middel varme. Når olien er varm tilsættes svinenakken og steges på alle sider, indtil den er brunet. Kødet skal være gyldent og sprødt udenpå, men stadig råt indeni.
2. Skær imens løget i små stykker og pres hvidløget gennem pressen.
3. Når kødet er brunet, tilsættes det hakkede løg og hvidløg til gryden. Steg sammen med kødet til løget bliver glasagtigt og velduftende.
4. Tilsæt derefter tomatpure, merian, laurbærblade og allehånde til kødet. Bland alt grundigt.
5. Tilsæt nu bouillon, smag til med salt og peber, og reducer derefter varmen til et minimum. Dæk gryden til og lad kødet simre ved svag varme i cirka 2-3 timer. Du kan tilsætte lidt vand under tilberedningen, hvis saucen bliver for tyk.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.