Paella : Delight of Flavours direkte fra Sunny Spain

Paella er en af de mest genkendelige og populære retter i det spanske køkken, som med sin oprindelse og tradition går tilbage til Valencia, en region på Spaniens østkyst. Dens navn kommer fra en speciel, flad pande, som den er tilberedt på. Det er denne specifikke madlavningsform, der giver paella dens karakteristiske, homogene tekstur og giver dig mulighed for at kombinere forskellige ingredienser i én ret. Denne ret, selvom den betragtes som et symbol på det spanske køkken, findes i mange varianter, afhængigt af regionen. Nøgleingredienserne er dog altid ris, safran, olivenolie og forskellige typer kød og grøntsager. De mest populære versioner er fisk og skaldyr , kanin, kylling eller blandet paella. I denne opskrift vil vi præsentere en basisversion af skaldyr og kyllingepaella , som er nem at lave, og som samtidig glæder sig over dens rigdom af smag og aromaer.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 300 g (10,5 oz) paella eller anden kortkornet ris
• 500 g (17,6 oz) kylling (stykker)
• 300 g (10,5 oz) rejer
• 200 g (7 oz) muslinger
• 1 rød peberfrugt
• 1 grøn peber
• 2 tomater
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 4 spiseskefulde olivenolie
• 1 tsk safran
• 1 tsk sød paprika
• 1,5 liter (1,58 liter ) fiskefond
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor stegepande. Tilsæt kylling i tern og steg indtil brunet.
2. Tilsæt hakket løg, hvidløg og peberfrugt. Steg indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakkede tomater og krydderier (safran og paprika). Steg det hele i cirka 2 minutter.
4. Tilsæt risene og rør rundt for at dække med olie og krydderier.
5. Hæld fiskefonden i og kog ved middel varme i cirka 20 minutter, indtil risene har optaget det meste af væsken.
6. Tilsæt rejer og muslinger. Kog i cirka 10 minutter mere, indtil krebsdyrene er færdige.
7. paellaen køle af et par minutter inden servering .

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.