Sild i creme fraiche: En traditionel juledelikatesseopskrift

Sild i fløde er en sand klassiker på det polske julebord. Disse små, sølvfarvede fisk får spændende nye smage, når de macererer i en rig flødebaseret sauce. Selvom den traditionelt serveres juleaften, er den i stigende grad til stede på vores borde også ved andre lejligheder og vinder mere og mere popularitet. Denne ret, selvom den er enkel i sin essens, har noget magisk over sig. Det kan skyldes, at sild er en ekstremt sund fisk, rig på omega-3 fedtsyrer, som er afgørende for hjertesundheden. Dette kan være effekten af cremet creme, som tilføjer delikatesse og dybde af smag. Eller måske er det bare et spørgsmål om tradition, der får disse små fisk til at minde os om hjem, familie og samvær.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 500 g (17,6 oz) sildefileter
• 200 g (7 oz) løg
• 300 ml (10 fl oz) 18 % fløde
• 2 spiseskefulde (1 fl oz) vegetabilsk olie
• 2 laurbærblade
• 5 korn allehånde
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask sildefileterne under rindende vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær i mindre stykker.
2. Pil løget og skær det i tynde halvmåner. Steg på en pande med olie, til de er glasagtige. Det behøver ikke at brune.
3. I en gryde koges fløden med tilsætning af laurbærblade og allehånde. Når det er bragt i kog, reducer du varmen og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
4. Tilsæt det stegte løg til fløden, smag til med salt og peber. Kog i yderligere 2 minutter, og stil derefter suppen til side til afkøling.
5. Når saucen er afkølet, tilsættes de hakkede sild til den. Bland det hele grundigt sammen.
6. Dæk gryden til og stil på køl i mindst 12 timer, så sildene kan opsuge smagen af saucen.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.