Varkenskarbonade met kool

De Poolse keuken zit vol smakelijke, bevredigende gerechten die hart en ziel verwarmen. Een van de meest klassieke voorbeelden is karbonade met kool, een gerecht dat eenvoudig te bereiden is, maar met rijke, complexe smaken. Dit is de essentie van Pools comfortvoedsel - een stevige portie goed gepaneerde karbonade geserveerd met heerlijke, zacht gestoofde kool. Perfect voor familiediners op zondag, ontmoetingen met vrienden of voor die speciale gelegenheid wanneer je uit je dak wilt gaan in de keuken. Karbonade met kool is een gerecht waar je je thuis voelt, waar je ook bent. Hoewel het een gerecht van eenvoud en pretentieloosheid is, vereist het tijdens het koken precisie en aandacht om de perfecte textuur en smaak te bereiken. Maar maak je geen zorgen - dit stapsgewijze recept leidt je door het proces en je zult binnen de kortste keren genieten van dit klassieke Poolse gerecht.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Ingrediënten:

• 4 plakjes varkenslende (ca. 800 g / 28 oz)
• 2 eieren
• 200 g paneermeel
• zout peper
• frituurolie
• 1 krop kool (ong. 1kg / 35oz)
• 1 grote ui (ca. 150g / 5.3oz)
• 2 eetlepels boter
• zout peper
• een theelepel suiker
• een lepel appelazijn

Instructies:

1. Begin met het bereiden van de karbonade. Klop de plakjes varkensvlees voorzichtig met een vleeshamer en breng op smaak met zout en peper. Doop elk plakje eerst in het ei en daarna in het paneermeel.
2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de karbonades op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Doe over op een bord en zet opzij.
3. Begin nu met het bereiden van de kool. Snijd de kool in dunne reepjes. Snijd de ui in fijne blokjes.
4. Verhit de boter in een grote koekenpan, voeg de ui toe en bak deze glazig. Voeg vervolgens kool, zout, peper, suiker en appelciderazijn toe. Meng alles grondig.
5. Dek de pan af en kook op laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten, tot de kool zacht is. Roer af en toe zodat het niet aanbrandt.
6. Serveer de karbonades warm met de kool. Eet smakelijk!

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET

Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.