Recept voor varkensnek in eigen saus

Varkensnek in zijn eigen saus is een klassieker van de Poolse tafel, waarvan de traditionele smaak een nostalgisch verlangen naar huisgemaakte gerechten oproept. Het recept voor dit gerecht is eenvoudig en betrouwbaar, maar het geheim ligt in geduld en het gebruik van ingrediënten van de hoogste kwaliteit. De varkensnek is het deel van varkensvlees dat uit de bovenrug van varkens komt. Dit vlees is extreem sappig en vol van smaak, dankzij het feit dat het vrij vet is en veel bindweefsel bevat, dat na lang koken ongelooflijk zacht wordt. Ondergedompeld in zijn eigen sap, krijgt het vlees diepte en intensiteit van smaak die zijn natuurlijke eigenschappen alleen maar versterken. Dit recept voor varkensnek in zijn eigen sap is een gerecht dat het middelpunt kan zijn van elk galadiner of familiezondag.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Ingrediënten:

• 1 kg varkensnek (2,2 lbs )
• 1 grote ui (ong. 200g, 7oz)
• 3 teentjes knoflook
• 2 eetlepels koolzaadolie (30ml)
• 1 kopje bouillon (ongeveer 240 ml, 8,1 fl oz)
• 2 eetlepels tomatenpuree (30g, 1oz)
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• 1 theelepel marjolein (5g, 0.18oz)
• 2 laurierblaadjes
• 3 korrels piment

Instructies:

1. Verhit de koolzaadolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als de olie heet is de varkensnek toe en bak aan alle kanten bruin. Het vlees moet van buiten goudbruin en krokant zijn, maar van binnen nog rauw.
2. Snijd ondertussen de ui in kleine stukjes en pers de knoflook door de pers.
3. Zodra het vlees bruin is, voeg je de gesnipperde ui en knoflook toe aan de pan. Bak samen met het vlees tot de ui glazig en geurig wordt.
4. Voeg vervolgens tomatenpuree, marjolein, laurierblaadjes en piment toe aan het vlees. Meng alles grondig.
5. Voeg nu de bouillon toe, breng op smaak met peper en zout en zet het vuur laag. Dek de pan af en laat het vlees ongeveer 2-3 uur op laag vuur sudderen. Je kunt tijdens het koken wat water toevoegen als de saus te dik wordt.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET

Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.