Anraith Uachtar Leek: Delicacy of Taste and Aroma i do Talher
Tá Leek ar cheann de na glasraí sin nach bhfeicimid go minic le linn siopadóireachta laethúil. Feictear dúinn go bhfuil sé indistinct, uninteresting agus nach bhfuil an-bhlasta. Idir an dá linn, má dhéantar é a sheirbheáil ar an mbealach ceart, féadfaidh sé iontas a dhéanamh le déine an blas agus subtlety an aroma. Is é an cruthúnas is fearr air seo ná uachtar anraith cainníneach - oideas simplí ach sofaisticiúil ar fiú a dtugtar fíor- chócaireacht air Is mias é uachtar anraith cainníneach a luíonn go foirfe le fealsúnacht an bhia chompordach , i.e. miasa a chuireann ar fáil dúinn le sásamh ní hamháin as ithe, ach freisin le mothú teasa, compord baile agus slándáil. Mar gheall ar a uigeacht shíoda, a blas mín agus a chuma blasta tá sé iontach chun éagsúlacht a chur leis an mbiachlár laethúil, ach freisin le haghaidh dinnéar galánta d'aíonna. Níl sé casta anraith uachtar cainneanna a ullmhú. Mar sin féin, éilíonn sé roinnt ama agus foighne, go háirithe más mian linn ár anraith a bheith i ndáiríre uachtar. Tosaíonn sé ar fad le níochán agus slisniú an leek go cúramach, ansin é a stewing in im chun a blas iomlán a scaoileadh. Ansin cuir an brat agus cócaireacht go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana. Ar deireadh, déan ach an anraith a chumasc le huachtar mín agus voilà ! Tá anraith blasta againn a chuireann iontas ar a íogaireacht.
Comhábhair:
- 2 cainneanna móra (thart ar 400g / 14 unsa)
- 1 oinniún mór
- 2 clóibh de garlic
- 1 lítear brat glasraí
- 200ml (6.7 fl oz) uachtar 30%
- 2 spúnóg bhoird de im
- salann, piobar chun blas a chur air
Treoracha:
- Nigh na cainneanna, gearrtha i bpíosaí iad agus caith amach na codanna glasa.
- Peel an oinniún agus gairleog, chop go mín.
- Teas an t-im i bpota, cuir an oinniún agus an gairleog agus cócaráil go dtí go bhfuil sé tréshoilseach.
- Cuir na cainneanna mionghearrtha leis, stew ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go n-éiríonn siad bog.
- Doirt isteach an brat, cócaireacht thar teas meánach ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Déan an anraith a chumasc go dtí go réidh agus cuir ar ais sa phota é.
- Cuir uachtar, séasúr chun blas le salann agus piobar. Déanaimid cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile.
Am ullmhúcháin: 1 h
Am cócarála: 40 min
Máicreoinneacsanna ar 100 gram
Calraí: 383.8 kcal
Carbaihiodráit: 60 g
Próitéin: 11.2 g
Saill: 11 g
Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET
Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.