Oideas anraith minestrone
Tá Minestrone ar cheann de na anraithí Iodáilis is aitheanta agus is coitianta ar fud an domhain. Ar a dtugtar as a bhlas agus a n-aroma uathúil, is é an anraith seo an mhias foirfe do lovers ealaín na hIodáile agus daoine atá ag lorg béilí téimh ar laethanta fuar. Is anraith traidisiúnta é Minestrone ar féidir, ag brath ar an réigiún ina bhfuil sé ullmhaithe, leaganacha agus comhábhair éagsúla a bheith ann. Mar sin féin, is mias é a ullmhaítear i gcónaí le glasraí séasúracha i gcuimhne, rud a fhágann go bhfuil sé thar a bheith versatile. Ag brath ar an séasúr, is féidir glasraí cosúil le prátaí, spionáiste, pumpkin, pónairí glasa, piseanna nó zucchini a chur leis an anraith, rud a ligeann duit triail a bhaint as blasanna agus aromas éagsúla. Is mias iontach é Minestrone freisin do veigeatóirí agus vegans, mar de ghnáth ní bhíonn feoil ann, agus é an-líonta agus cothaitheach.
Comhábhair:
- 4 tbsp ola olóige maighdean breise
- 1 oinniún meánach, diced
- 2 cairéid mheán, scafa agus diced
- 2 gas soilire mheán, diced
- ¼ cupán puree trátaí
- 2 chupán glasraí séasúracha mionghearrtha (prátaí, pumpkin, zucchini, pónairí glasa, piseanna)
- 4 clóibh garlic, brúite nó mionghearrtha
- ½ teaspoon oregano triomaithe
- ½ teaspoon thyme triomaithe
- 1 canna mór (28 unsa) trátaí mionghearrtha, le sú
- 4 cupáin (32 unsa) de stoc glasraí
- 2 ghloine uisce
- 1 teaspoon salainn mara
- 2 duilleoga bhá
- pinch de calóga piobar dearg
- Piobar dubh úrmheilte
- 1 cupán orecchiette pasta, uillinn nó sliogáin bheaga
- 1 canna (15 unsa) pónairí bána nó pónairí cannellini, rinsithe agus draenáilte
- 2 chupán spionáiste leanbh, cál mionghearrtha nó duilleoga cál mionghearrtha
- 2 taespúnóg de sú líomóide
- Parmesan úrghrátáilte, le riar (roghnach)
Treoracha:
- Teas an ola olóige i bpota mór thar teas meánach.
- Cuir oinniún, cairéid agus soilire leis. Cook ar feadh thart ar 5-7 nóiméad go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana.
- Cuir puree trátaí, glasraí séasúracha bogtha, gairleog, oregano agus tíme leis. Fry ar feadh 5 nóiméad eile.
- Cuir trátaí le sú, brat glasraí, uisce, salann, duilleoga bá agus calóga piobar dearg.
- Tabhair chun boil, ansin laghdaigh an teas agus suanbhruith ar feadh thart ar 30-40 nóiméad go dtí go bhfuil na glasraí bog.
- Idir an dá linn, cócaigh an pasta de réir na dtreoracha ar an bpacáiste.
- Cuir na pónairí agus an spionáiste leis an bpota anraith agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad eile, go dtí go bhfuil na glasraí bog agus go bhfuil an spionáiste wilted.
- Cuir sú líomóide agus séasúr le blas le salann agus piobar dubh úr.
- Freastal le pasta bruite, sprinkled le cáis Parmesan grátáilte (roghnach).
Is anraith é Minestrone nach bhfuil ach blasta ach freisin sláintiúil. Tá sé saibhir i snáithín, vitimíní agus mianraí a sholáthraíonn cothaithigh riachtanacha dár gcomhlacht. Ina theannta sin, is mias é ar féidir linn a mhodhnú agus a oiriúnú dár cách trí na glasraí is fearr linn a chur leis nó an cineál pasta a úsáidtear a athrú. Is cuma cén leagan de minestrone a roghnaíonn tú, tá rud amháin cinnte - beidh an mhias seo blasta agus líonadh i gcónaí.
Am ullmhúcháin: 20 min
Am cócarála: 57 min
Máicreoinneacsanna ar 100 gram
Calraí: 36 kcal
Carbaihiodráit: 5 g
Próitéin: 1.8 g
Saill: 1 g
Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET
Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.