Wiener Käsekuchen: klassische Eleganz in der Küche

Käsekuchen ist einer der beliebtesten Kuchen der Welt und in Polen ein absoluter Klassiker, ein untrennbarer Bestandteil vieler Feiertage und Familientreffen. Es gibt viele Variationen dieses köstlichen Desserts, aber der Wiener Käsekuchen ist besonders herausragend. Auch als „Wiener Käsekuchen “ bekannt, ist dies eine elegante Version des traditionellen Käsekuchens, der seinen Ursprung in Österreich hat, genauer gesagt in Wien, daher der Name. Das charakteristische Merkmal des Wiener Käsekuchens ist ein cremiger, samtiger Käsekuchen mit knusprigem Boden . Im Gegensatz zu vielen anderen Käsekuchensorten hat Wiener Käsekuchen normalerweise keine Oberschicht oder einen Belag, sodass der reichhaltige, cremige Geschmack des Käses voll zur Geltung kommt.

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Zutaten:

• 300 g (10,6 oz) Verdauungskekse oder andere Kekse mit neutralem Geschmack
• 150 g Butter
• 750 g (26,5 oz) Hüttenkäse (z. B. Frischkäse)
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Die Schale einer Zitrone

Anweisungen:

1. hierfür einen Mixer verwenden ) und mischen Sie sie dann mit geschmolzener Butter. Die entstandene Masse auf den Boden der Kuchenform (Durchmesser 24 cm) geben und zu einer gleichmäßigen Schicht verkneten. Die Kuchenform für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Hüttenkäse mit Zucker glatt rühren (am besten mit einem Mixer). Dann unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen. Zum Schluss den Vanilleextrakt und die Zitronenschale hinzufügen und alles gründlich vermischen.
3. Keksboden geben und anschließend in den auf 180 °C (356 °F) vorgeheizten Backofen schieben . Etwa 50–60 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest ist, aber in der Mitte noch leicht zittert.
4. Den gebackenen Käsekuchen abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen .

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.