Hefekuchen mit Himbeeren und Streuseln: Ein süßer Genuss für Sommernachmittage

Die Gemütlichkeit des Backens zu Hause, der Duft von frisch gebackenem Teig, der in der Küche weht, ist eines der schönsten kulinarischen Erlebnisse. Hefekuchen mit Himbeeren und Streuseln ist ein Gericht, das durch sein Aussehen, aber vor allem durch seinen Geschmack besticht. Diese köstlichen, sauren Himbeeren umhüllt von einem zarten, leicht süßen Hefeteig, bedeckt mit knusprigen, goldenen Streuseln, ist ein Rezept, das förmlich auf der Zunge zergeht. Hefeteig ist einer dieser Kuchen, die man direkt mit einem warmen Kuchen verbindet , Familie zu Hause unbeschwerte Kindheit. Es handelt sich um einen traditionellen polnischen Kuchen, der in vielen Haushalten auf der ganzen Welt zu finden ist. Die Zugabe von Himbeeren, die durch ihren intensiven Geschmack und ihre Farbe ins Auge fallen, und die Streusel, die den Kuchen knusprig und süß machen, machen dieses Rezept zu einem wahren Leckerbissen für alle Liebhaber von Süßem. Hefekuchen mit Himbeeren und Streuseln ist ein perfektes Rezept für Sommernachmittage, wenn die Himbeeren Saison haben und am saftigsten sind. Sie können am Ende des Abendessens, als Dessert, aber auch als süßes Element beim Nachmittagstee oder auf einer Party serviert werden.

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Zutaten:

• Für den Hefeteig:
• 500 g Weizenmehl (ca. 17,5 Unzen)
• 50 g frische Hefe (ca. 1,75 Unzen)
• 80 g Zucker (ca. 2,8 Unzen)
• 250 ml Milch (ca. 8,5 fl oz)
• 2 Eier
• 100 g Butter (ca. 3,5 Unzen)
• Prise Salz
• Für die Füllung:
• 500 g frische Himbeeren (ca. 17,5 Unzen)
• Für den Streusel:
• 100 g Butter (ca. 3,5 Unzen)
• 150 g Mehl (ca. 5,3 Unzen)
• 100 g Zucker (ca. 3,5 Unzen)

Anweisungen:

1. Wir lösen die Hefe in warmer Milch mit Zuckerzusatz auf und lassen sie zunächst 15 Minuten stehen.
2. Mehl in eine Schüssel geben, Eier, eine Prise Salz, zerlassene Butter und unsere Hefe hinzufügen. Den Teig kneten, bis er elastisch und glatt ist.
3. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1,5 Stunden gehen lassen.
4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Streusel vor, indem Sie alle Zutaten vermischen und mit den Fingern verreiben, bis „Sand“ entsteht.
5. Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn etwa 1 cm dick aus und legen Sie ihn auf ein Backblech.
6. Die Himbeeren auf dem Teig verteilen und mit den Streuseln bestreuen.
7. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.