Donuts mit Rose: Ein süßer Schatz der polnischen Küche

Donuts gehören zu den beliebtesten Backwaren in Polen und werden besonders am letzten Donnerstag vor der Fastenzeit, dem sogenannten Fettdonnerstag, geliebt und gegessen. Aber eine der einzigartigsten und unverwechselbarsten Donutsorten, die es in Polen gibt, ist der Rosendonut. Der Rosendonut ist ein süßer, flauschiger Donut, gefüllt mit dicker Rosenmarmelade, der diesem traditionellen Dessert eine subtile blumige Note verleiht. Rosenknospen herzustellen ist nicht so einfach, wie Sie vielleicht denken. Es ist ein Prozess, der Geduld und Präzision erfordert, aber die Belohnung ist die Mühe wert – ein lockerer, süßer Donut mit einem einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack.

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Zutaten:

• 500 g Weizenmehl (17,6 Unzen)
• 50 g frische Hefe (1,8 Unzen)
• 100 g Zucker (3,5 Unzen)
• 6 Eigelb
• 100 g Butter (3,5 Unzen)
• 250 ml Milch (8,5 fl oz)
• Die Schale von 1 Zitrone
• Prise Salz
• 1 Teelöffel Spiritus
• 300 g Rosenmarmelade (10,6 Unzen)
• Puderzucker zum Bestreuen
• Frittieröl

Anweisungen:

1. Lösen Sie die Hefe in warmer Milch mit 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Mehl auf. 15 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe „starten“ kann.
2. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Das Eigelb mit dem Zucker hell schlagen. Hefe, geschlagenes Eigelb, zerlassene Butter, Zitronenschale, eine Prise Salz und Spiritus in die Schüssel mit dem Mehl geben.
3. Einen glatten, elastischen Teig herstellen . Abdecken und an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen.
4. Nach dieser Zeit den Teig noch einmal durchkneten und ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einer speziellen Form Kreise ausstechen.
5. Decken Sie die geformten Donuts ab und lassen Sie sie noch einmal etwa 30 Minuten gehen.
6. Die Donuts bei mittlerer Hitze frittieren. Achten Sie darauf, sie von beiden Seiten goldbraun zu braten.
7. Zum Schluss die noch warmen Donuts mithilfe eines Spritzbeutels mit Rosenmarmelade füllen und mit Puderzucker bestreuen.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.