Riċetta tas-soppa minestrone
Minestrone hija waħda mis-sopop Taljani l-aktar rikonoxxibbli u popolari madwar id-dinja. Magħrufa għat-togħma u l-aroma unika tagħha, din is-soppa hija l-platt perfett għal min iħobb il-kċina Taljana u nies li qed ifittxu ikliet li jsaħħnu fi ġranet kesħin. Minestrone hija soppa tradizzjonali li, skont ir-reġjun li fih tkun ippreparata, jista’ jkollha varjanti u ingredjenti differenti. Madankollu, huwa dejjem dixx ippreparat bil-ħaxix staġjonali f'moħħu, li jagħmilha estremament versatili. Skont l-istaġun, ħxejjex bħal patata, spinaċi, qara ħamra, fażola ħadra, piżelli jew zucchini jistgħu jiżdiedu mas-soppa, li jippermettilek tesperimenta b'togħmiet u aromi differenti. Minestrone huwa wkoll platt eċċellenti għall-veġetarjani u vegans, peress li normalment ma fihx laħam, filwaqt li jimla ħafna u nutrittiv.
Ingredjenti:
- 4 tbsp żejt taż-żebbuġa extra verġni
- 1 basla medja, imqatta'
- 2 karrotti medji, imqaxxra u mqattgħin dadi
- 2 zkuk medji tal-karfus, imqatta' f'dadi
- ¼ tazza puree tat-tadam
- 2 tazzi ħxejjex staġjonali mqattgħin (patata, qara ħamra, zucchini, fażola ħadra, piżelli)
- 4 sinniet tat-tewm, ippressati jew imqattgħin fin
- ½ kuċċarina oregano imnixxef
- ½ kuċċarina sagħtar imnixxef
- 1 bott kbir (28 uqija) tadam imqatta, bil-meraq
- 4 tazzi (32 uqija) stokk tal-ħaxix
- 2 tazzi ilma
- 1 kuċċarina melħ tal-baħar
- 2 weraq tar-rand
- niskata qxur tal-bżar aħmar
- Bżar iswed mitħun frisk
- 1 tazza orecchiette għaġin, minkbejn jew qxur żgħar
- 1 bott (15-il uqija) fażola bajda jew fażola cannellini, laħlaħ u mneħħija
- 2 tazzi spinaċi tat-trabi, kale mqatta jew weraq imqattgħin
- 2 kuċċarini meraq tal-lumi
- Parmesan maħkuk frisk, biex isservi (mhux obbligatorju)
Istruzzjonijiet:
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f’borma kbira fuq nar medju.
- Żid il-basla, il-karrotti u l-karfus. Sajjar għal madwar 5-7 minuti sakemm il-ħxejjex ikunu teneri.
- Żid puree tat-tadam, ħxejjex staġjonali imrattab, tewm, oregano u sagħtar. Aqli għal 5 minuti oħra.
- Żid it-tadam bil-meraq, brodu tal-ħxejjex, ilma, melħ, weraq tar-rand u qxur tal-bżar aħmar.
- Ħallih jagħli, imbagħad naqqas in-nar u ħalliha ttektek għal madwar 30-40 minuta sakemm il-ħxejjex ikunu teneri.
- Sadanittant, sajjar l-għaġin skont l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett.
- Żid il-fażola u l-ispinaċi fil-borma tas-soppa u sajjar għal 5 minuti oħra, sakemm il-ħaxix ikun sarr u l-ispinaċi jidbiel.
- Żid il-meraq tal-lumi u ħawwad skont it-togħma bil-melħ u bżar iswed mitħun frisk.
- Servi bl-għaġin imsajjar, imbexxex bil-ġobon Parmesan maħkuk (mhux obbligatorju).
Minestrone hija soppa li mhix biss fit-togħma iżda wkoll b'saħħitha. Hija rikka f'fibra, vitamini u minerali li jipprovdu lill-ġisem tagħna b'nutrijenti essenzjali. Barra minn hekk, huwa platt li nistgħu nimmodifikaw u naddattaw għall-gosti tagħna billi nżidu l-ħaxix favorit tagħna jew nibdlu t-tip ta’ għaġin użat. Irrispettivament minn liema verżjoni ta 'minestrone tagħżel, ħaġa waħda hija ċerta - dan id-dixx dejjem ikun fit-togħma u mili.
Ħin ta' priparazzjoni: 20 min
Ħin tal-kukkjar: 57 min
Nutrijenti makro għal 100 gramma
Kaloriji: 36 kcal
Karbohidrati: 5 g
Proteini: 1.8 g
Xorb: 1 g
Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET
Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.