Žuvienė: Ne tik Kūčioms
Dažniausiai siejama su Kūčių stalu, žuvienė yra tikras skonio, aromatų ir maistinių medžiagų turtas. Paruošta iš įvairių žuvų rūšių, su daržovėmis ir prieskoniais, žuvienė yra ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas, kuris nusipelno daugiau nei tik vieno pasirodymo per metus. Nors jos skonis yra turtingas, žuvienę paruošti nėra sudėtinga. Reikia tik geros žuvies, šviežių daržovių ir šiek tiek kantrybės, kad sukurtumėte tikrą, namų gamybos patiekalą, kuris patiks kiekvienam virtuvės mėgėjui. Kadangi žuvienė tradiciškai patiekiama per Kūčias, ji yra Kalėdų švenčių simbolis daugelyje namų. Tačiau verta ją ruošti ne tik per šventes, bet ir kasdien, ypač šaltomis dienomis.
Ingredientai:
- 1 kg žuvies (pvz., lyno, karpio, lydekos)
- 2 svogūnai
- 2 morkos
- 2 petražolės šaknys
- 1 saliero šaknis
- 4 skiltelės česnako
- 100 g (3.5 oz) sviesto
- 3 lauro lapai
- 5 kvapiojo pipiro žirneliai
- Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
- Žuvį išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Svogūnus, morkas, petražolių šaknis, salierą ir česnaką nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Dideliame puode ištirpinkite sviestą, pridėkite daržoves ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės ir pradės kvepėti.
- Į daržoves pridėkite žuvį, lauro lapus, kvapiojo pipiro žirnelius, druską ir pipirus. Užpilkite viską vandeniu, kad viskas būtų visiškai uždengta.
- Sriubą virkite ant mažos ugnies apie valandą. Nepamirškite reguliariai pašalinti putas, kurios susidaro sriubos paviršiuje.
- Po valandos virimo sriubą perkoškite per sietą, kad atsikratytumėte daržovių ir kaulų. Žuvį galima atidėti ir pridėti į sriubą prieš pat patiekiant.
Paruošimo laikas: 30 min
Gaminimo laikas: 1 h
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 118.21 kcal
Angliavandeniai: 13.4 g
Baltymai: 7.76 g
Riebalai: 3.73 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
