Tradicinė Rūgštynių Sriuba: Kulinarinė Kelionė Laiku
Rūgštynių sriubos kvapas sklindantis po namus daugeliui iš mūsų yra tikra sentimentali kelionė laiku. Šis paprastas, tačiau sotus ir pilnas skonio sultinys yra vienas iš tradicinės lietuviškos virtuvės pagrindų. Jis neatsiejamas nuo namų židinio šilumos, močiutės virtuvės jaukumo ir nerūpestingos vaikystės. Rūgštynių sriuba yra patiekalas, kuris puikiai parodo, kaip iš atrodytų kuklių ingredientų galima sukurti tikrą kulinarinį stebuklą. Pagrindinis herojus čia, žinoma, yra rauginti kopūstai, kurie suteikia sriubai būdingą, šiek tiek rūgštų skonį. Kartu su kitais ingredientais - svogūnu, morkomis, bulvėmis ar balta dešra - jie sudaro harmoningą kompoziciją, kuri yra tikras kulinarinis malonumas. Žemiau rasite tradicinės rūgštynių sriubos receptą, tokią, kokią virė mūsų močiutės. Tai labai paprastas paruošti patiekalas, tačiau nepaprastai patenkintas. Tegul šis receptas bus proga prisiminti vaikystės skonius arba iš naujo atrasti tradicinės lietuviškos virtuvės žavesį.
Ingredientai:
- 500g raugintų kopūstų
- 200g baltos dešros
- 3 didelės bulvės
- 2 morkos
- 1 petražolė
- 1 didelis svogūnas
- 2 litrai mėsos sultinio
- Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
- Raugintus kopūstus gerai išplauname, tada susmulkiname į mažus gabalėlius. Baltą dešrą supjaustome storais griežinėliais.
- Morkas, petražoles ir bulves nulupame ir supjaustome mažais gabalėliais. Svogūną smulkiai supjaustome.
- Didelėje keptuvėje apkepiname dešrą, kol ji pradės rusvėti. Įdedame svogūną ir kepame, kol jis taps skaidrus.
- Į didelį puodą įpilame sultinį, raugintus kopūstus, morkas, petražoles, bulves, apkepintą dešrą ir svogūną. Pagardiname druska ir pipirais.
- Sriubą verdame ant mažos ugnies apie 1,5 valandos, kol daržovės bus minkštos.
Paruošimo laikas: 30 min
Gaminimo laikas: 1 h30 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 22.1 kcal
Angliavandeniai: 4.3 g
Baltymai: 0.91 g
Riebalai: 0.14 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
