Creamy Delight: Sup Labu dengan Santan Kelapa Eksotis
Sup labu dengan santan benar-benar memanjakan lidah. Sup kental dan kaya ini sangat cocok untuk hari-hari musim gugur yang dingin ketika kita mencari sesuatu yang akan menghangatkan kita dan mengisi kita dengan energi. Sup ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat - labu kaya akan beta-karoten, yang merupakan prekursor vitamin A, dan santan memberikan lemak sehat dan menambah tekstur lembut pada sup. Mempersiapkan sup ini sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bahan dasar dan waktu untuk menyatukan rasa. Sup ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka untuk makan malam atau sebagai makan siang ringan. Anda bisa menyajikannya dengan sepotong roti kering untuk kepuasan ekstra.
Bahan-bahan:
- 800 g (28,2 ons) labu
- 1 wortel yang lebih besar - sekitar 180 g (6,3 oz)
- 1 bawang sedang - sekitar 200 g (7 oz)
- 1 kaleng santan - 400 g (14 oz)
- 500 g (17,6 ons) kentang
- 4 siung bawang putih - sekitar 20 g (0,7 oz)
- 25 g (0,9 oz) jahe segar atau satu sendok teh bubuk jahe
- 3 sendok makan mentega murni - sekitar 45 g (1,6 ons)
- 3 cangkir air - 750 ml (25,4 fl oz)
- bumbu dan rempah-rempah: 1 sendok kari; 1 sendok teh garam; masing-masing setengah sendok teh merica dan cabai; 1/3 sendok teh datar pala
Instruksi:
- Mulailah dengan menyiapkan sayuran: kupas labu, wortel, kentang, dan bawang bombay. Potong kecil-kecil.
- Dalam panci besar, panaskan mentega, tambahkan bawang bombay dan wortel cincang. Goreng sekitar 5 menit.
- Tambahkan labu cincang, kentang, bawang putih dan jahe. Tambahkan bumbu dan tuangkan air ke atas semuanya.
- Masak sup dengan api sedang selama kurang lebih 20-25 menit hingga sayuran empuk.
- Tambahkan santan dan blender sup hingga halus.
- Periksa rasanya dan tambahkan lebih banyak garam atau merica jika perlu.
Waktu persiapan: 1 h20 min
Waktu memasak: 25 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 31 kcal
Karbohidrat: 4.5 g
Protein: 1 g
Lemak: 1 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.