Sup Ikan: Tidak hanya untuk Malam Natal
Paling sering dikaitkan dengan meja Natal, sup ikan adalah kekayaan rasa, aroma, dan nilai gizi yang nyata. Diolah dengan bahan dasar berbagai jenis ikan, dengan tambahan sayuran dan rempah-rempah, sup ikan tidak hanya enak, tetapi juga merupakan hidangan sehat yang layak disajikan lebih dari satu kali dalam setahun. Meskipun rasanya kaya, sup ikan adalah tidak rumit dalam persiapan. Yang Anda butuhkan hanyalah ikan yang enak, sayuran segar, dan sedikit kesabaran untuk membuat hidangan buatan sendiri yang akan memuaskan setiap pencinta dapur. Karena sup ikan disajikan secara tradisional pada Malam Natal, ini adalah simbol Natal di banyak rumah. Tetapi sangat berharga untuk mempersiapkannya tidak hanya untuk liburan, tetapi juga setiap hari, terutama pada hari-hari yang lebih dingin.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan (misalnya tench, carp, pike)
- 2 bawang
- 2 wortel
- 2 peterseli
- 1 seledri
- 4 siung bawang putih
- 100g (3,5oz) mentega
- 3 lembar daun salam
- 5 butir allspice
- Garam dan merica secukupnya
Instruksi:
- Bersihkan ikan, cuci dan potong menjadi beberapa bagian. Kupas dan potong dadu bawang bombay, wortel, peterseli, seledri, dan bawang putih.
- Dalam panci besar, lelehkan mentega, tambahkan sayuran dan masak dengan api sedang hingga sayuran empuk dan harum.
- Tambahkan ikan, daun salam, allspice, garam dan merica ke dalam sayuran. Tuangkan air ke atas semuanya sehingga benar-benar tertutup.
- Masak sup dengan api kecil selama sekitar satu jam. Pastikan untuk membuang buih yang muncul di permukaan sup secara teratur.
- Setelah satu jam memasak, saring sup melalui saringan untuk membuang sayuran dan tulangnya. Ikan bisa disisihkan dan ditambahkan ke sup sesaat sebelum disajikan.
Waktu persiapan: 30 min
Waktu memasak: 1 h
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 118.21 kcal
Karbohidrat: 13.4 g
Protein: 7.76 g
Lemak: 3.73 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
