Borscht Ukraina: Aroma Penuh dan Kekayaan Rasa
Ada sesuatu yang ajaib tentang sup yang bisa dimasak berjam-jam, membiarkan rasa dan aroma setiap bahan masuk ke dalam prosesnya. Borscht Ukraina hanyalah sup, kaya rasa dan penuh bahan yang bersama-sama menciptakan keseluruhan yang harmonis. Terlebih lagi, borscht Ukraina benar-benar 'makanan yang menenangkan' - dengan menyajikannya, kita dapat menyambut keluarga dan teman dengan hangat di hari yang lebih dingin. Brscht, berasal dari Ukraina, adalah salah satu hidangan paling khas di Eropa Timur. Ini adalah sup yang, seperti banyak sup lainnya dari belahan dunia ini, menggabungkan unsur-unsur budaya dan tradisi kuliner yang berbeda. Apakah Anda berada di Ukraina, Polandia, Belarusia, atau Rusia, masing-masing tempat ini memiliki versi borschtnya sendiri. Hari ini kita akan fokus pada versi Ukraina, yang ditandai dengan rasa bit yang dalam dan kaya, dilengkapi dengan kentang, kol, dan banyak bahan lainnya.
Bahan-bahan:
- 3 buah bit sedang ( beetroot )
- 2 buah wortel ( wortel )
- 1 peterseli ( parsnip )
- 1 bawang bombay ( bawang bombay )
- 2 siung bawang putih ( bawang putih cengkih )
- 1/2 kepala kubis sedang (1/2 kubis sedang )
- 2 kentang ( kentang )
- 1 liter kaldu sayuran
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 2 lembar daun salam
- 4 butir allspice ( allspice )
- 2 sendok makan minyak sayur
Instruksi:
- Kupas bit, wortel, peterseli, kentang, dan bawang bombay. Parut bit dan wortel di atas parutan kasar, potong dadu peterseli dan kentang, potong halus bawang bombay. Tekan bawang putih melalui mesin press.
- Dalam wajan besar, dalam minyak panas, goreng bawang hingga bening. Tambahkan bit parut, wortel, bawang putih, dan cuka sari apel. Rebus sayuran, aduk sesekali, selama kurang lebih 10 menit.
- Sementara itu, dalam panci besar, didihkan kaldu sayur. Tambahkan ke dalamnya kentang cincang, sayuran rebus dari wajan dan kol parut. Masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit.
- Setelah itu, tambahkan peterseli, daun salam, allspice, garam dan merica. Masak sup dengan api kecil selama 10-15 menit lagi sampai semua sayuran lunak.
Waktu persiapan: 30 min
Waktu memasak: 50 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 36.36 kcal
Karbohidrat: 4 g
Protein: 1.4 g
Lemak: 1.64 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.