حساء الطماطم - طهي كلاسيكي مع لمسة عصرية

حساء الطماطم هو أحد تلك الأطباق التي نربطها بالمنزل والدفء والراحة. هذا حساء كلاسيكي موجود على طاولاتنا منذ أجيال. لكن هل تساءلت يومًا عن كيفية تحضير حساء الطماطم المثالي؟ ما هي المكونات المطلوبة ، وكم من الوقت للطهي ، وما هي التوابل التي يجب إضافتها لتحقيق ذلك المذاق الفريد الذي نعرفه ونحبه؟ في هذه المقالة سوف نجيب على هذه الأسئلة من خلال إرشادك خطوة بخطوة خلال عملية تحضير حساء الطماطم محلي الصنع. حساء الطماطم هو طبق قد يبدو بسيطًا ، لكنه في الحقيقة يتطلب الدقة والاهتمام بالتفاصيل. لا يتعلق الأمر باختيار المكونات الصحيحة فحسب ، بل يتعلق أيضًا بإعدادها وتركيبها بشكل صحيح. كل مكون له دور يلعبه ، ومزيجها المتناغم يخلق طعمًا فريدًا نعرفه من حساء الطماطم محلي الصنع. في هذه المقالة ، سنركز على حساء الطماطم البولندي التقليدي ، لكننا سنوضح لك كيفية إضافة لمسة عصرية لها. استعد لرحلة طهي ستعيد تعريف علاقتك بحساء الطماطم.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 1 كجم من اللحم للمرق: 2 ربع دجاج وقطعة لحم بقر عظم (35.3 أونصة)
• 2 جزر متوسط الحجم - حوالي 280 جم (9.9 أونصة)
• 1 جذر بقدونس صغير - حوالي 90 جم (3.2 أونصة)
• قطعة من جذر الكرفس - حوالي 80 جرام (2.8 أونصة)
• 1 بصلة صغيرة - حوالي 100 جرام (3.5 أونصة)
• 1500 مل من الماء (50.7 أونصة سائلة)
• البهارات والأعشاب: حبتان من البهارات. 1 ورقة الغار ملعقة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل
• 1 جرة صغيرة من معجون الطماطم - 200 جم (7 أونصات)
• 4 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 18٪ ـ حوالي 80 جرام (2.8 أونصة)
• للتقديم: البقدونس والمعكرونة أو الأرز

تعليمات:

1. في وعاء واحد ، ضعي اللحم والجزر وجذر البقدونس والبصل وجذر الكرفس. نضيف حبوب البهارات وورق الغار والملح والفلفل. ماء صافي.
2. غطي القدر بغطاء واتركي الحساء حتى يغلي. خففي الحرارة إلى مجرد وميض واطهي لمدة 90 دقيقة إذا أضيف الدجاج فقط ، أو 120 دقيقة إذا تم استخدام لحم البقر أيضًا.
3. بعد ساعتين ، قم بإزالة حثالة من حواف القدر. باستخدام مصفاة ، قم بإزالة جميع اللحوم والخضروات والبهارات من الحساء. يجب أن يتبقى حوالي 1200 مل من المرق. إذا تبخر المزيد من المخزون ، قم بتعبئة الفقد بالماء المغلي.
4. أضف معجون الطماطم إلى المرق. قبل أن يبدأ حساء الطماطم في الغليان مرة أخرى ، أضيفي الكريمة. حرك الحساء وتحقق من مذاقه. يتبل بالملح والفلفل والقليل من السكر إذا لزم الأمر.
5. تقدم مع المعكرونة المفضلة لديك أو الأرز والبقدونس الطازج.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.