حساء البازلاء: وصفة تقليدية لشوربة دافئة مع لحم الخنزير المقدد

Grochówka هو طبق تقليدي من المطبخ البولندي يتمتع بشعبية لا تضاهى. هذا الحساء الدافئ والملء ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا سهل التحضير. هذا هو السبب في تقديم حساء البازلاء في كثير من الأحيان خلال أيام الشتاء عندما نحتاج إلى شيء ما يدفئنا ويمنحنا الطاقة. في هذه المقالة نقدم وصفة لحساء البازلاء مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وهو ليس بسيطًا فقط ولكنه مثبت أيضًا. يصبح الحساء لذيذًا ومن السهل جدًا طهيه. هذا الطبق سوف يروق بالتأكيد لكل محبي المطبخ البولندي التقليدي. Grochówka هو طبق يمكن إعداده بعدة طرق مختلفة. في وصفتنا ، سنركز على نسخة لحم الخنزير المقدد المدخن ، الذي يضيف طعمًا ورائحة فريدة إلى الحساء. تحضير حساء البازلاء ليس معقدًا ، لكنه يتطلب بعض الوقت والصبر. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق قضاء هذا الوقت للاستمتاع بطعم حساء البازلاء الحقيقي محلي الصنع.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 300 جرام (10.6 أونصة) من البازلاء الجافة
• 3 أكواب (750 مل) من الماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 جزرة كبيرة (حوالي 170 جم / 6 أونصة)
• 1 جذر بقدونس متوسط (حوالي 150 جم / 5.3 أونصة)
• 4 حبات بطاطس كبيرة (حوالي 600 جم / 21.2 أونصة)
• 1 بصلة كبيرة (حوالي 220 جم / 7.8 أونصة)
• 3 فصوص ثوم (15 جرام / 0.5 أوقية)
• 300 جم (10.6 أونصة) لحم مقدد مدخن خام
• 3 ملاعق كبيرة زيت أو شحم الخنزير
• لفة سجق مدخنة قليلاً (حوالي 300 جرام / 10.6 أونصة)
• 4 أكواب (1000 مل) من الماء
• البهارات: 1 ملعقة كبيرة من البردقوش ، 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

تعليمات:

1. نقع البازلاء في الماء طوال الليل. في الصباح ، يُصفّى ويُشطف بالماء البارد.
2. اسلقي البازلاء في ثلاثة أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح حتى تصبح طرية.
3. في قدر كبير ، اطبخي مكعبات الجزر والبقدونس في لتر من الماء لمدة 15 دقيقة ، أضيفي مكعبات البطاطس واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. في مقلاة ، اقلي البصل المفروم ولحم الخنزير المقدد والثوم. أضف إلى القدر مع الخضار.
5. نضيف البازلاء المطبوخة مع الماء الذي تم طهيها فيه وشرائح النقانق والبهارات.
6. اطهي الحساء لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تنضج جميع المكونات.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.