Kulturní cesta do srdce domácí kuchyně: Tajemství přípravy dokonalé zeleninové polévky
Zeleninová polévka je jedním z těch pokrmů, které nám připomínají domov, teplo rodinného krbu a chuť dětství. Toto jídlo nejen zahřeje v chladných dnech, ale také dodá tělu potřebné vitamíny a minerály. Zeleninová polévka je nesmírně univerzální - můžete ji připravit z jakékoli zeleniny, kterou máte právě po ruce. Může být podávána jako hlavní jídlo, ale také jako předkrm před hlavním chodem. V tomto článku se s vámi podělím o recept na dokonalou zeleninovou polévku. Recept je jednoduchý a polévka je hotová za pouhých 25 minut. Navíc je polévka nízkokalorická - 100 ml polévky má jen 50 kcal, což z ní činí ideální jídlo pro ty, kdo dbají na linii.
Ingredience:
- půl středního květáku - asi 600 g (21.2 oz) nebo 450 g (15.9 oz) mraženého
- 4 střední brambory - asi 400 g (14.1 oz)
- 2 menší mrkve - asi 200 g (7 oz)
- 1 střední cibule - asi 200 g (7 oz)
- 200 g (7 oz) fazolových lusků - mražených nebo čerstvých
- 100 g (3.5 oz) zeleného hrášku - mraženého nebo čerstvého
- 1,5 litru (50.7 fl oz) vody nebo jemného kuřecího vývaru
- necelý půl šálek kysané smetany 18% - 150 g (5.3 oz)
- 2 lžíce přepuštěného másla
- hrst nasekaného kopru
- koření: 2 ploché lžičky soli; půl ploché lžičky pepře; špetka muškátového oříšku, kurkumy a mletého kmínu nebo kuminu
Instrukce:
- Začněte tím, že na másle orestujete nasekanou cibuli. Cibuli restujte na mírném plameni asi 15 minut. Celý obsah pánve přidejte do polévky na konci jejího vaření.
- Oloupané mrkve a brambory nakrájejte na kostičky a dejte do hrnce. Nalijte 1,5 litru vody a vařte 10 minut.
- Po 10 minutách vaření přidejte fazolové lusky a květákové růžičky. Přidejte také koření a vařte dalších 5 minut.
- Po 5 minutách přidejte zelený hrášek a celý obsah pánve s orestovanou cibulí. Vařte na mírném plameni dalších 10 minut.
- Nakonec přidejte hrst nasekaného kopru a polévku zjemněte smetanou. Vařte ještě 2 minuty.
Doba přípravy: 20 min
Doba vaření: 25 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 46 kcal
Sacharidy: 5 g
Bílkoviny: 2 g
Tuky: 2 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
