Pórková krémová polévka: Pochoutka chuti a vůně ve vašem Talheru
Pórek patří k zelenině, kterou při každodenních nákupech často přehlížíme. Zdá se nám být nevýrazný, nezajímavý a málo chutný. Mezitím, pokud je podáváno správným způsobem, může překvapit intenzitou chuti a jemností vůně. Nejlepším důkazem toho je pórková polévka – jednoduchý, ale sofistikovaný recept, který si zaslouží být nazván opravdovým kulinářským . Pórková polévka je pokrm, který dokonale zapadá do filozofie comfort food, tedy pokrmů, které nám poskytují nejen s uspokojením z jídla, ale také s pocitem tepla, domácí pohody a bezpečí. Jeho hedvábná textura, jemná chuť a chutný vzhled z něj dělají ideální pro zpestření denního menu, ale také pro elegantní večeři pro hosty. Příprava pórkové krémové polévky není složitá. Chce to však trochu času a trpělivosti, zvláště pokud chceme, aby naše polévka byla opravdu krémová. Vše začíná pečlivým omytím a nakrájením pórku, následným dušením na másle, aby se uvolnila plná chuť. Poté přilijeme vývar a vaříme, dokud zelenina nezměkne. Nakonec už jen polévku rozmixujte na hladký krém a voilà ! Máme vynikající polévku, která překvapí svou jemností.
Ingredience:
- 2 velké pórky (asi 400 g / 14 oz)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200 ml (6,7 fl oz) smetany 30%
- 2 lžíce másla
- sůl, pepř podle chuti
Instrukce:
- Pórek omyjeme, nakrájíme na kousky a zelené části vyhodíme.
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a česnek a vaříme do zesklovatění.
- Přidáme nakrájený pórek, dusíme asi 10 minut, dokud nezměkne.
- Zalijte vývarem, vařte na středním plameni asi 30 minut.
- Polévku rozmixujeme dohladka a vložíme zpět do hrnce.
- Přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem. Vaříme ještě pár minut.
Doba přípravy: 1 h
Doba vaření: 40 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 383.8 kcal
Sacharidy: 60 g
Bílkoviny: 11.2 g
Tuky: 11 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
