Крупнік: традыцыйны польскі рэцэпт разагрэву супу
Крупнік - адзін з самых вядомых і любімых супаў у польскай кухні. Гэты традыцыйны суп з глыбокім густам і багатым водарам з'яўляецца неад'емным элементам польскага стала, асабліва ў халодныя месяцы. Крупнік - гэта суп, які спалучае ў сабе прастату прыгатавання з насычанасцю густу. Рэцэпт крупніка, які мы прадстаўляем, просты і правераны. Суп атрымліваецца смачным, сытным і ідэальным для дзяцей. Гэта таксама выдатны суп пры прастудзе, дзякуючы сваім сагравальным уласцівасцям. Інгрэдыенты, неабходныя для прыгатавання крупніка, танныя і лёгкадаступныя, што робіць яго ідэальнай стравай на любы кашалёк. Крупнік - гэта суп, які мае мноства варыянтаў. Яго можна рыхтаваць з птушкай, свінінай і нават ялавічынай. У нашым рэцэпце мы спынімся на варыянце з курыным мясам, але памятайце, што вы заўсёды можаце адаптаваць рэцэпт пад свае перавагі.
Інгрэдыенты:
- каля 800 г мяса птушкі - напрыклад, дзве вялікія курыныя ножкі (28,2 унцыі)
- 6 сталовых лыжак ячнай крупы, напрыклад, фермерскай - 80 г (2,8 унцыі)
- 500 г бульбы - 4-5 штук (17,6 унцый)
- 1 сярэдняя морква - каля 160 г (5,6 унцыі)
- 1 меншы корань пятрушкі - каля 100 г (3,5 унцыі)
- 1 невялікая цыбуліна або кавалачак лука-порея - 80 г (2,8 унцыі)
- 2 літры вады (67,6 вадкіх унцый)
- па дзве сталовых лыжкі здробненай зеляніны пятрушкі і кропу
- спецыі: плоская гарбатная лыжка солі; 1/3 плоскай чайнай лыжкі перцу; лаўровы ліст; 2 збожжа духмянага перцу; дробка куркумы
Інструкцыі:
- Заліваем мяса двума літрамі вады. Дадайце лаўровы ліст, дзве збожжа травы і невялікую цыбуліну або кавалачак лука-порея.
- Варыце на павольным агні на працягу гадзіны.
- Тым часам падрыхтуйце гародніна. Ачысціце і нарэжце кубікамі бульбу, моркву і пятрушку.
- Праз гадзіну варэння дастаньце з супу мяса і лук. Адстаўце мяса ў бок, каб яно трохі астыла, затым выміце само мяса і зноў пакладзеце яго ў рондаль з булёнам.
- Дадайце ў рондаль здробненыя гародніна і крупы. Таксама пасаліць і паперчыць.
- Варыце суп пад вечкам 30 хвілін.
- Праз гэты час дадайце дробку куркумы і дзве сталовыя лыжкі свежесрубленного кропу. Варыць яшчэ 5 хвілін. Праверце густ і пры неабходнасці дадайце яшчэ солі.
Час падрыхтоўкі: 30 min
Час гатавання: 1 h40 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 39.9 kcal
Вугляводы: 7.3 g
Бялкавіны: 2 g
Жыры: 0.3 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер