Рэцэпт супу минестроне
Минестроне - адзін з самых вядомых і папулярных італьянскіх супаў ва ўсім свеце. Вядомы сваім непаўторным густам і водарам, гэты суп з'яўляецца ідэальным стравай для аматараў італьянскай кухні і людзей, якія шукаюць сагравальныя стравы ў халодныя дні. Минестроне - традыцыйны суп, які, у залежнасці ад рэгіёна, у якім ён рыхтуецца, можа мець розныя варыянты і інгрэдыенты. Аднак гэта страва заўсёды рыхтуецца з улікам сезонных гародніны, што робіць яго надзвычай універсальным. У залежнасці ад сезону ў суп можна дадаваць такія гародніна, як бульба, шпінат, гарбуз, стручковую фасолю, гарох або шынок, што дазваляе эксперыментаваць з рознымі густамі і водарамі. Минестроне таксама з'яўляецца выдатным стравай для вегетарыянцаў і веганов, так як звычайна не ўтрымлівае мяса, пры гэтым вельмі сытна і пажыўна.
Інгрэдыенты:
- 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею першага адціску
- 1 сярэдняя цыбуліна, нарэзаная кубікамі
- 2 сярэднія морквы, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі
- 2 сярэдніх сцябла салеры, нарэзаных кубікамі
- ¼ шклянкі таматавага пюрэ
- 2 шклянкі нарэзаных сезонных гародніны (бульба, гарбуз, шынок, зялёная фасоля, гарошак)
- 4 зубчыка часныку, праціснутых або дробна нарэзаных
- ½ чайнай лыжкі сушеного орегано
- ½ чайнай лыжкі сушеного чабора
- 1 вялікая банка (28 унцый) нарэзаных памідораў з сокам
- 4 шклянкі (32 унцыі) агародніннага булёна
- 2 шклянкі вады
- 1 гарбатная лыжка марской солі
- 2 лаўровых ліста
- дробка шматкоў чырвонага перцу
- Свежемолотый чорны перац
- 1 шклянку макаронных вырабаў арэк'еттэ з локцямі або невялікімі ракавінамі
- 1 банка (15 унцый) белай фасолі або фасолі каннеліні, прамыць і асушыць
- 2 шклянкі дзіцячага шпінату, нарэзанай капусты або здробненых лісця капусты
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку
- Свежетертый пармезан, для падачы (па жаданні)
Інструкцыі:
- Разагрэйце аліўкавы алей у вялікай рондалі на сярэднім агні.
- Дадаць лук, моркву і салера. Варыце каля 5-7 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Дадайце таматавае пюрэ, размякчаныя сезонныя гародніна, часнык, орегано і чабор. Смажыць яшчэ 5 хвілін.
- Дадайце памідоры з сокам, агародніннай булён, ваду, соль, лаўровы ліст і шматкі чырвонага перцу.
- Давядзіце да кіпення, затым зменшце агонь і тушыце каля 30-40 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Тым часам зварыце пасту ў адпаведнасці з інструкцыяй на пакаванні.
- Дадайце фасолю і шпінат у рондаль для супу і варыце яшчэ 5 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі, а шпінат не завянет.
- Дадайце цытрынавы сок і запраўце па гусце соллю і свежемолотым чорным перцам.
- Падаваць з варанай пастай, пасыпаўшы цёртым пармезаном (па жаданні).
Минестроне - суп, які не толькі смачны, але і карысны. Ён багаты клятчаткай, вітамінамі і мінераламі, якія забяспечваюць наш арганізм неабходнымі пажыўнымі рэчывамі. Больш за тое, гэта страва, якую мы можам мадыфікаваць і адаптаваць да нашых густаў, дадаючы любімую гародніну або змяняючы тып выкарыстоўванай пасты. Незалежна ад таго, які варыянт минестроне вы абралі, адно можна сказаць дакладна - гэта страва заўсёды будзе смачным і сытным.
Час падрыхтоўкі: 20 min
Час гатавання: 57 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 36 kcal
Вугляводы: 5 g
Бялкавіны: 1.8 g
Жыры: 1 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
