Суп з морквы і нута: скарбніца здароўя і густу
Калі халодныя дні паступова ўваходзяць у наша паўсядзённае жыццё, мы марым аб цёплых і сытных стравах, якія напоўняць нас энергіяй і задаволяць наш густ. У такія моманты суп - ідэальны выбар. Сённяшні рэцэпт - гэта не толькі выдатная камфортная ежа, але і сапраўдная скарбніца здароўя: суп з морквы і нута. Морква, якую часта недаацэньваюць, з'яўляецца гароднінай, поўнай карысці для нашага здароўя. Гэта крыніца вітамінаў A, K1, B6, клятчаткі і біятыну, таксама вядомага як вітамін H. З іншага боку, нут, які лічыцца адной з самых карысных раслінных крыніц бялку, забяспечвае не толькі бялок, але і клятчатку, жалеза, цынк і фосфар. Спалучэнне гэтых двух інгрэдыентаў стварае суп з багаццем густаў і пажыўных каштоўнасцей.
Інгрэдыенты:
- 2 сталовыя лыжкі (1 унцыя) аліўкавага алею
- 1 вялікая цыбуліна, нарэзаная кубікамі
- 2 зубчыка часныку, здробненых
- 500 г (1,1 фунта) морквы, нарэзанай лустачкамі
- 400 г (14 унцый) нута (варанага або кансерваванага, асушанага)
- 1 літр агародніннага булёна
- 1 гарбатная лыжка куркумы
- 1 гарбатная лыжка кмена
- Соль і перац па гусце
- Свежая пятрушка для ўпрыгожвання (па жаданні)
Інструкцыі:
- Разагрэйце аліўкавы алей у вялікім рондалі. Дадаць нарэзаны лук і абсмажыць да празрыстасці. Дадаць здробнены часнык і абсмажыць яшчэ хвіліну.
- Дадайце ў рондаль нарэзаную моркву. Тушыце некалькі хвілін, пакуль морква не пачне размягчаться.
- Дадайце нут, булён, куркуму і кмен. Заправіць па гусце соллю і перцам.
- Варыце суп на сярэднім агні каля 20 хвілін, пакуль морква не стане мяккай.
- Дадаткова: Вы можаце выкарыстоўваць блендер , каб змяшаць частку або ўвесь суп да аднастайнай кансістэнцыі.
- Падавайце суп гарачым, упрыгожыўшы свежай пятрушкай.
Час падрыхтоўкі: 15 min
Час гатавання: 30 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 109.3 kcal
Вугляводы: 16.2 g
Бялкавіны: 3.7 g
Жыры: 3.3 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер