Ваш рэцэпт на Вялікдзень: Суп з хрэнам на заквасцы - хутка і проста
Заквашаны суп з хрэнам - сапраўдны скарб польскай кухні, асабліва на Вялікдзень. Гэты суп, прыгатаваны на жытняй або пшанічнай заквасцы, не толькі смачны, але і просты ў падрыхтоўцы. Усё рыхтуецца ў адной рондалі, што робіць яго ідэальным рэцэптам для тых, хто шануе прастату і зручнасць. Суп з хрэна на заквасцы - гэта страва, якое абавязкова задаволіць вашыя смакавыя рэцэптары і здзівіць гасцей сваёй непаўторнасцю. Падрыхтоўка гэтага супу не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў, а густ яго непаўторны. Суп з хрэнам на заквасцы - выдатная прапанова на Вялікдзень, але ён падыдзе і ў якасці цёплай хатняй вячэры ў любы зімовы дзень. Рыхтуйцеся да падарожжа ў свет водараў з нашым рэцэптам квашанага супу з хрэна.
Інгрэдыенты:
- 500 мл жытняй закваскі для кіслага супу або пшанічнай закваскі для баршчу (17 вадкіх унцый)
- 500 г вычышчанай бульбы - прыкладна 700-800 г перад чысткай (17,6 унцый - 28,2 унцый перад чысткай)
- 1 літр вады (4,2 шклянкі)
- 150 г вэнджанага бекону або рэбраў - сырых або прыгатаваных на пару (5,3 унцыі)
- 150 г вашай любімай, напрыклад, вясковай каўбасы (5,3 унцыі)
- 60 г цёртага хрэна - каля 3 поўных сталовых лыжак (2,1 унцыі)
- 50 мл салодкіх вяршкоў 30% (1,7 вадкіх унцый)
- спецыі і зеляніна: 1 сталовая лыжка сушеного маярану, 2 збожжа духмянага перцу, 1 лаўровы ліст, 1/3 плоскай чайнай лыжкі солі
Інструкцыі:
- Ачысціце і нарэжце бульбу кубікамі пабольш. Пакласці іх у рондаль і заліць літрам вады.
- Дадайце ў рондаль каўбасу і бекон або рабрынкі. Таксама дадайце духмяны перац і лаўровы ліст.
- Варыце суп пад вечкам. Пасля закіпання зменшце магутнасць фаеркі і варыце каля 20 хвілін, пакуль бульба не стане мяккай.
- Дадайце маяран, перац і закваску. Таксама дадайце цёрты хрэн. Змяшаць і давесці да кіпення.
- Варыце суп каля 5 хвілін, пакуль ён злёгку не згусне.
- Нарэшце, дадайце сліўкі. Паспрабуйце суп на густ і пры неабходнасці дадайце яшчэ спецый.
Час падрыхтоўкі: 1 h
Час гатавання: 20 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 330 kcal
Вугляводы: 30 g
Бялкавіны: 30 g
Жыры: 10 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер