Боршч чырвоны: Кулінарная сімфонія густаў з Польшчы
Сапраўдны чырвоны боршч - гэта сутнасць польскай кухні - напоўнены густам, водарам і колерам, які кідаецца ў вочы кожнаму, хто праходзіць міма катла. Гэта ня толькі папулярны суп напярэдадні Калядаў, але і незаменны элемэнт штодзённага польскага мэню. Чырвоны боршч — гэта суп, які ведае і любіць амаль кожны паляк. Насычаны густ буракоў, добра збалансаваны даданнем рэзкіх затавак, надае ёй характэрны, злёгку кіслявы густ, які не мае сабе роўных у іншых супах. Гэты суп - сапраўдная жамчужына польскай кухні, якая не толькі смачная, але і карысная, дзякуючы ўтрыманню ў бураках вітамінаў і мінералаў.
Інгрэдыенты:
- 1 кг буракоў (2,2 фунта )
- 2 морквы (прыблізна 200 г - 7 унцый)
- 1 пятрушка (прыблізна 200 г - 7 унцый)
- 1 цыбуліна (прыблізна 150 г - 5,3 унцыі)
- 2 зубчыка часныку
- 3 лаўровых ліста
- 5 зерняў духмянага перцу
- Соль і перац па гусце
- Сок аднаго цытрыны
- 1,5 літра вады (50 вадкіх унцый)
Інструкцыі:
- Буракі, моркву і пятрушку старанна маім і чысцім ад лупіны. Усе гародніна нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Здрабніце лук і часнык.
- У вялікім рондалі на сярэднім агні абсмажце лук і часнык у невялікай колькасці алею да празрыстасці.
- Дадайце буракі, моркву, пятрушку, лаўровы ліст і духмяны перац. Змешваем.
- Заліваем гародніна вадой і тушым каля 1,5 гадзін.
- Па заканчэнні гэтага часу змяшайце суп да аднастайнасці. Заправіць соллю, перцам і цытрынавым сокам. Рыхтуем яшчэ 15 хвілін.
- Перад падачай боршч можна працадзіць, каб выдаліць рэшткі спецый.
Час падрыхтоўкі: 30 min
Час гатавання: 1 h30 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 33.36 kcal
Вугляводы: 3.37 g
Бялкавіны: 1.37 g
Жыры: 1.6 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер