soğan çorbası tarifi
Kış kapımızı çaldığında ve günler soğumaya başladığında hiçbir şey içinizi bir fincan ev yapımı çorba kadar ısıtmaz. Bunların arasında, derin, etkileyici tadı sağlığımız için harikalar yaratabilecek basit ama son derece doyurucu bir yemek olan soğan çorbası hüküm sürüyor. Bu çorbanın ana maddesi olan soğan, dünyanın en eski ve en çok kullanılan sebzelerinden biridir. Soğanın olağanüstü özellikleri, sadece gıda olarak değil, aynı zamanda çeşitli rahatsızlıklara ilaç olarak kullanıldığı eski çağlardan beri bilinmektedir. Soğan çorbası, basit bileşiminde mütevazi olmasına rağmen, en zorlu damakları bile memnun edebilecek zengin bir tat ve aromayı gizler. En iyi malzemelerle yürekten hazırlanan bu duyular için gerçek bir şölen. Öyleyse, dedikleri gibi, en üzgün insanı bile tekrar ayağa kaldırabilen bu büyülü karışımı yaratmaya çalışalım.
İçindekiler:
- 5 büyük soğan (yaklaşık 1kg (35oz))
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 30g (1oz))
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ (yaklaşık 15ml (0,5oz))
- 1 litre et suyu (yaklaşık 33.8 oz)
- 1 baget (yaklaşık 250g (8,8oz))
- 100 gr (3,5 ons) rendelenmiş Emmental peyniri
- tatmak için tuz
- zevkinize biber
Talimatlar:
- Soğanları soyun ve ince ay şeklinde doğrayın. Büyük bir tencerede sıvı yağ ile tereyağını ısıtın.
- Tencereye soğanı ekleyin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin. Bu yaklaşık 20 dakika sürmelidir.
- Bu sürenin sonunda soğan iyice kızarınca suyu ekleyin. Çorbayı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu arada bageti dilimler halinde kesin ve 180°C (356°F) fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Ekmeği fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırına geri koyun ve peynir eriyene ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Çorba hazır olduğunda, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Peynir serpilmiş ekmek dilimleri ile servis yapın.
Hazırlık süresi: 20 min
Pişirme süresi: 50 min
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 153.34 kcal
Karbonhidrat: 16.3 g
Protein: 6.6 g
Yağ: 6.86 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.
