Havuç ve kabak çorbası: Sadelik ve tazeliğin birleşimi
Çorba, dünyadaki birçok kültürün en önemli mutfak unsurlarından biridir. Olağanüstü çok yönlülüğü ve yoğun tatlar ve aromalar verme yeteneği, çorbaları birçok mutfakta değerli bir yemek haline getirir. Farklı çorba çeşitleri arasında sebze çorbaları özellikle sağlık özellikleri ve hazırlanma kolaylığı açısından değerlidir. Bugünkü havuç ve kabak çorbası tarifi, bu sadelik ve tazeliğin bir örneğidir. Kabak ve havuç, birbirini mükemmel bir şekilde tamamlayan ve aynı zamanda çeşitli sağlık yararları sunan iki sebzedir. Havuç, vücutta A vitaminine dönüştürülen zengin bir beta-karoten kaynağıdır ve kabak, vücuda lif ve bir dizi vitamin ve mineral sağlar. Bu sebzelerin bir tabakta bir araya gelmesi sadece bir damak ziyafeti değil, aynı zamanda sağlıklı ve tok tutan bir öğünün de yoludur.
İçindekiler:
- 300g (10.5 ons) havuç
- 300g (10.5 ons) kabak
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 litre (50,7 fl oz) sebze suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Havucu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kabağı soymadan parçalara ayırın.
- Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
- Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar kısık ateşte kızartın.
- Doğranmış havuç ve kabağı ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sebzeler hazır olduğunda çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırlık süresi: 15 min
Pişirme süresi: 20 min
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 33 kcal
Karbonhidrat: 4 g
Protein: 2 g
Yağ: 1 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.