Krupnik: Isınma Çorbası İçin Geleneksel Polonya Tarifi
Krupnik, Polonya mutfağının en tanınan ve sevilen çorbalarından biridir. Derin bir tadı ve zengin aroması olan bu geleneksel çorba, özellikle soğuk aylarda Polonya sofrasının ayrılmaz bir parçasıdır. Krupnik, hazırlamanın basitliğini lezzet zenginliğiyle birleştiren bir çorbadır. Sunduğumuz krupnik tarifi basit ve kanıtlanmıştır. Çorba lezzetli, doyurucu ve çocuklar için mükemmel çıkıyor. Isıtıcı özelliği sayesinde soğuk algınlığı için de mükemmel bir çorbadır. Krupnik hazırlamak için gereken malzemelerin ucuz ve kolayca bulunabilmesi, onu her bütçeye uygun ideal bir yemek yapıyor. Krupnik, pek çok çeşidi olan bir çorbadır. Kümes hayvanları, domuz eti ve hatta sığır eti ile hazırlanabilir. Tarifimizde tavuk etli versiyona odaklanacağız ancak tarifi her zaman tercihlerinize göre uyarlayabileceğinizi unutmayın.
İçindekiler:
- yaklaşık 800g kümes hayvanı - örneğin iki büyük tavuk budu (28,2 ons)
- 6 yemek kaşığı arpa kabuğu çıkarılmış tane, örneğin çiftlik evi - 80 g (2,8 oz)
- 500 gr patates - 4-5 adet (17,6 ons)
- 1 orta boy havuç - yaklaşık 160 gr (5,6 ons)
- 1 küçük maydanoz kökü - yaklaşık 100 gr (3,5 ons)
- 1 küçük soğan veya bir parça pırasa - 80 gr (2,8 ons)
- 2 litre su (67,6 fl oz)
- iki yemek kaşığı kıyılmış maydanoz ve dereotu
- baharatlar: düz bir çay kaşığı tuz; 1/3 düz çay kaşığı biber; Defne yaprağı; 2 tane yenibahar; bir tutam zerdeçal
Talimatlar:
- Eti iki litre suyla dökün. Bir defne yaprağı, iki bitki tanesi ve küçük bir soğan veya bir parça pırasa ekleyin.
- Bir saat kısık ateşte pişirin.
- Bu arada sebzeleri hazırlayın. Patates, havuç ve maydanozu soyup doğrayın.
- Bir saat pişirdikten sonra eti ve soğanı çorbadan çıkarın. Eti biraz soğumaya bırakın, ardından eti çıkarın ve et suyuyla birlikte tekrar tencereye koyun.
- Tencereye doğranmış sebzeleri ve kabuğu çıkarılmış tane ekleyin. Ayrıca tuz ve karabiber ekleyin.
- Çorbayı ağzı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
- Bu sürenin sonunda bir tutam zerdeçal ve iki yemek kaşığı taze kıyılmış dereotu ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Tadını kontrol edin ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
Hazırlık süresi: 30 min
Pişirme süresi: 1 h40 min
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 39.9 kcal
Karbonhidrat: 7.3 g
Protein: 2 g
Yağ: 0.3 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.