Supă tradițională de varză: o călătorie culinară prin timp
Mirosul de supă de varză care se răspândește prin casă este o adevărată călătorie sentimentală în timp pentru mulți dintre noi. Acest bulion simplu, dar sățios și plin de aromă este unul dintre bazele bucătăriei tradiționale poloneze. Este inseparabil asociat cu căldura casei, confortul bucătăriei bunicii și copilăria fără griji. Kapuśniak este un fel de mâncare care este un exemplu perfect al modului în care poți evoca un adevărat miracol culinar din ingrediente aparent modeste. Personajul principal aici este, desigur, varza murată, care adaugă supei un gust caracteristic, ușor acid. În combinație cu alte ingrediente - ceapă, morcovi, cartofi sau bucăți de cârnați albi - creează o compoziție armonioasă care este sursa adevăratei culinare . Mai jos veți găsi o rețetă de supă tradițională de varză, așa cum obișnuiau bunicile noastre. gateste-o. Acest fel de mâncare este extrem de ușor de preparat și, în același timp, extrem de satisfăcător. Lăsați această rețetă să fie o oportunitate de a reaminti aromele copilăriei sau de a redescoperi farmecul bucătăriei tradiționale poloneze.
Ingrediente:
- 500 g (17,6 oz) varză murată
- 200 g (7 oz) cârnați albi
- 3 cartofi mari
- 2 morcovi
- 1 patrunjel
- 1 ceapă mare
- 2 litri (67,6 fl oz) de supa de carne
- Sare si piper dupa gust
Instrucțiuni:
- Clătiți bine varza murată și apoi tăiați-o în bucăți mici. Tăiați cârnații albi în felii groase.
- Curățați morcovii, pătrunjelul și cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa.
- Într-o tigaie mare, prăjiți cârnații până când începe să se rumenească. Adăugați ceapa și prăjiți până începe să se înmoaie.
- Adăugați bulion, varză murată, morcov, pătrunjel, cartofi, cârnați prăjiți și ceapa într-o oală mare. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
- Gătiți supa la foc mic timp de aproximativ 1,5 ore, până când legumele sunt fragede.
Timp de pregătire: 30 min
Timp de gătit: 1 h30 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 22.1 kcal
Carbohidrați: 4.3 g
Proteine: 0.91 g
Grăsimi: 0.14 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
