Sopa de pèsols: una recepta tradicional per a una sopa calenta amb cansalada

La grochówka és un plat tradicional de la cuina polonesa que gaudeix d'una popularitat inquebrantable. Aquesta sopa d'escalfament i farcit no només és saborosa, sinó també fàcil de preparar. És per això que la sopa de pèsols se serveix sovint durant els dies d'hivern quan necessitem alguna cosa que ens escalfe i ens doni energia. En aquest article us presentem una recepta de sopa de pèsols amb cansalada fumat, que no només és senzilla sinó també provada. La sopa resulta deliciosa i és molt fàcil de cuinar. Aquest és un plat que sens dubte agradarà a tots els amants de la cuina tradicional polonesa. La grochówka és un plat que es pot preparar de moltes maneres diferents. A la nostra recepta ens centrarem en la versió amb cansalada fumada, que aporta un sabor i aroma únics a la sopa. Preparar la sopa de pèsols no és complicat, però requereix una mica de temps i paciència. No obstant això, val la pena dedicar aquest temps a gaudir del gust d'una autèntica sopa de pèsols casolana.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 300 g (10,6 oz) de pèsols secs amb closca
• 3 tasses (750 ml) d'aigua
• 1 culleradeta de sal
• 1 pastanaga gran (uns 170 g/6 oz)
• 1 arrel de julivert mitjana (uns 150 g/5,3 oz)
• 4 patates grans (uns 600 g/21,2 oz)
• 1 ceba gran (uns 220 g/7,8 oz)
• 3 grans d'all (15 g/0,5 oz)
• 300 g (10,6 oz) de cansalada crua fumada
• 3 cullerades d'oli o llard de porc
• rotllo de botifarra lleugerament fumada (uns 300 g/10,6 oz)
• 4 tasses (1000 ml) d'aigua
• espècies: 1 cullerada de marduix, 1 culleradeta plana de sal i pebre

Instruccions:

1. Remullar els pèsols en aigua durant la nit. Al matí, escórrer i esbandir sota aigua freda.
2. Bulliu els pèsols en tres tasses d'aigua amb una culleradeta de sal fins que estiguin tous.
3. En una olla gran posem a coure les pastanagues i el julivert tallats a daus en un litre d'aigua durant 15 minuts, afegim les patates tallades a daus i deixem coure 15 minuts més.
4. En una paella, sofregiu la ceba picada, la cansalada picada i l'all. Afegir a l'olla amb les verdures.
5. Afegiu-hi els pèsols cuits juntament amb l'aigua en què s'han cuinat, l'embotit a rodanxes i les espècies.
6. Cuini la sopa durant 10-15 minuts més fins que tots els ingredients estiguin tendres.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.