Recepta de sopa minestrone

Minestrone és una de les sopes italianes més reconegudes i populars del món. Coneguda pel seu sabor i aroma únics, aquesta sopa és el plat perfecte per als amants de la cuina italiana i les persones que busquen àpats calents els dies freds. El minestrone és una sopa tradicional que, segons la regió on es prepari, pot tenir diferents variants i ingredients. No obstant això, sempre és un plat elaborat tenint en compte les verdures de temporada, la qual cosa el fa extremadament versàtil. En funció de l'època de l'any, podeu afegir a la sopa verdures com patates, espinacs, carbassa, mongetes verdes, pèsols o carbassons, que permeten experimentar amb diferents sabors i aromes. El minestrone també és un plat excel·lent per a vegetarians i vegans, ja que normalment no conté carn, tot i que és molt abundant i nutritiu.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 ceba mitjana, tallada a daus
• 2 pastanagues mitjanes, pelades i tallades a daus
• 2 tiges d'api mitjanes, tallades a daus
• ¼ tassa de puré de tomàquet
• 2 tasses de verdures de temporada picades (patates, carbassa, carbassons, mongetes verdes, pèsols)
• 4 grans d'all, premsats o picats finament
• ½ culleradeta d'orenga seca
• ½ culleradeta de farigola seca
• 1 llauna gran (28 unces) de tomàquets picats, amb suc
• 4 tasses (32 unces) de brou de verdures
• 2 gots d'aigua
• 1 culleradeta de sal marina
• 2 fulles de llorer
• una mica de pebrot vermell en escates
• Pebre negre recent mòlt
• 1 tassa de pasta orecchiette, colzes o petxines petites
• 1 llauna (15 unces) de mongetes blanques o mongetes canellini, esbandides i escorregudes
• 2 tasses d'espinacs infantils, kale picada o fulles de kale picades
• 2 culleradetes de suc de llimona
• Parmesà acabat de ratllar, per servir (opcional)

Instruccions:

1. Escalfeu l'oli d'oliva en una olla gran a foc mitjà.
2. Afegiu la ceba, les pastanagues i l'api. Coure uns 5-7 minuts fins que les verdures estiguin tendres.
3. Afegiu-hi el puré de tomàquet, les verdures de temporada suavitzades, l'all, l'orenga i la farigola. Fregir durant 5 minuts més.
4. Afegiu tomàquets amb suc, brou de verdures, aigua, sal, fulles de llorer i escates de pebrot vermell.
5. Porta a ebullició, després redueix el foc i deixa coure a foc lent durant uns 30-40 minuts fins que les verdures estiguin tendres.
6. Mentrestant, coeu la pasta segons les instruccions del paquet.
7. Afegiu les mongetes i els espinacs a l'olla de sopa i deixeu-ho coure durant 5 minuts més, fins que les verdures estiguin tendres i els espinacs s'estiguin.
8. Afegiu el suc de llimona i condimenteu-ho al gust amb sal i pebre negre acabat de mòlt.
9. Serviu-ho amb pasta cuita, empolvorada amb formatge parmesà ratllat (opcional).

Minestrone és una sopa que no només és saborosa sinó també saludable. És ric en fibra, vitamines i minerals que aporten al nostre cos els nutrients essencials. A més, és un plat que podem modificar i adaptar als nostres gustos afegint les nostres verdures preferides o canviant el tipus de pasta utilitzada. Independentment de quina versió de minestrone trieu, una cosa és certa: aquest plat sempre serà saborós i abundant.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.