La teva recepta per a la sopa de bolets perfecta: pas a pas
La sopa de bolets és un dels plats més clàssics de la cuina polonesa. És un plat que es pot preparar durant tot l'any, independentment de l'estació. La sopa de bolets no només és saborosa, sinó també saludable i abundant. En aquest article, us donarem una recepta pas a pas per a la sopa de bolets perfecta. Aprendràs quins ingredients es necessiten, com preparar-los correctament i com combinar-los en un plat sorprenent. La sopa de bolets és un plat que segurament agradarà tant a adults com a nens. És un plat que es pot servir per dinar, sopar i fins i tot per a ocasions especials. La sopa de bolets no només és saborosa, sinó també saludable. Els bolets són una font rica de proteïnes i fibra, i contenen moltes vitamines i minerals, com la vitamina B, el seleni, el coure i el potassi. La sopa de bolets també és baixa en calories, cosa que la converteix en un plat ideal per a persones a dieta. En aquest article, us donarem una recepta pas a pas per a la sopa de bolets perfecta. Aprendràs quins ingredients es necessiten, com preparar-los correctament i com combinar-los en un plat sorprenent.
Ingredients:
- 2 quarts/cues de pollastre - fins a 600 g (21,2 oz)
- 2 pastanagues mitjanes - fins a 250 g (8,8 oz)
- 1 arrel de julivert petita - fins a 100 g (3,5 oz)
- un tros d'arrel d'api - fins a 100 g (3,5 oz)
- tros de porro - uns 10 cm - fins a 80 g (2,8 oz)
- 1 litre d'aigua
- espècies: 2 culleradetes rases de sal, 1 culleradeta rasa de pebre, 1 fulla de llorer petita, dos grans de pebre de Jamaica
- 500 g de patates - també poden ser joves (17,6 oz)
- 400 g de bolets (14,1 oz)
- 1 culleradeta de mantega clarificada
- 3 cullerades de crema agra 18% - uns 80 g (2,8 oz)
- julivert i/o anet
Instruccions:
- Col·loqueu dues potes/quarts de pollastre en una olla de mida mitjana. Afegim les pastanagues, l'arrel de julivert, l'api i el porro, aboquem un litre d'aigua a l'olla i afegim les espècies. Cuini durant una hora.
- Retireu la carn, les verdures i les espècies, deixant només el brou. Talleu les pastanagues a rodanxes i poseu-les en un plat a part. Retireu la carn dels ossos i reserveu-la.
- Mentre es cou el brou, prepareu els bolets. Talleu-los a tires i fregiu-los en una paella amb mantega clarificada o oli.
- Prepareu les patates: rentades i tallades a daus, afegiu-les al brou calent juntament amb els bolets fregits. Afegiu també un grapat de julivert picat. Cuini la sopa uns 15-20 minuts, fins que les patates estiguin tendres.
- Quan les patates estiguin toves, afegiu-hi la carn i les pastanagues tallades a l'olla. Bullir la sopa.
- Abans d'apagar la sopa, blanqueja-la amb crema agra 18%. Comproveu el gust i decidiu si voleu afegir-hi més sal o pebre.
Temps de preparació: 1 h
Temps de cocció: 1 h
Macronutrients per 100 grams
Calories: 53.4 kcal
Hidrats de carboni: 3.8 g
Proteïna: 1 g
Greix: 3.8 g
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
