Рецепт кето пахлавы
Пахлава — необычное блюдо, уходящее своими корнями в турецкую и ближневосточную кухню. Этот знаменитый торт любят во всем мире, и теперь вы можете наслаждаться его аутентичным вкусом и текстурой даже на кетогенной диете. Эта восхитительная версия пахлавы была специально адаптирована к требованиям кето-диеты, обеспечивая при этом незабываемые кулинарные впечатления. Теперь вы можете наслаждаться этим культовым десертом, не беспокоясь об углеводах. Узнайте секрет приготовления этого кето-лакомства и удивите свои вкусовые рецепторы подлинным вкусом Ближнего Востока. Готовы открыть для себя вкусное и полезное сочетание кетогенной диеты и традиционных деликатесов? Приготовьтесь к кулинарному экстазу и узнайте, как легко удовлетворить свою тягу к сладкому, не отказываясь от кето-образа жизни. Эта кето-пахлава станет для вас настоящим праздником вкусов и одновременно поддержкой вашего здорового питания.
Ингредиенты:
Торт:
- 2 ½ чашки миндальной муки
- ¼ стакана эритрита (или другого кето-подсластителя)
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного масла комнатной температуры
- 2 яйца
Заполнение:
- 2 стакана измельченных грецких орехов
- ¼ стакана эритрита (или другого кето-подсластителя)
- 1 чайная ложка корицы
- ¼ чайной ложки мускатного ореха
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- ½ стакана воды
Сироп:
- ½ стакана эритрита (или другого кето-подсластителя)
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- Перед началом разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- В большой миске смешайте миндальную муку, эритрит, разрыхлитель и соль.
- Добавьте масло и яйца в миску с сухими ингредиентами. Все смешать до образования однородного теста.
- Переложите тесто на рабочую поверхность и месите его несколько минут, пока оно не станет эластичным.
- Разделить тесто на две равные части.
- Приготовьте начинку, смешав в миске измельченные грецкие орехи, эритрит, корицу и мускатный орех.
- На смазанном маслом или застеленном пергаментом противне раскатайте один кусок теста в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм.
- Смажьте корж растопленным сливочным маслом.
- Равномерно распределите половину начинки по тесту.
- Повторите шаги 7-9 со второй частью теста и оставшейся начинкой.
- Накрыть вторым пластом теста с начинкой.
- Аккуратно прижмите слои друг к другу, чтобы объединить.
- Обрежьте края теста, чтобы получить ровную поверхность.
- Нарежьте тесто квадратными или ромбовидными кусочками.
- Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым.
- Тем временем приготовить сироп. В небольшой кастрюле вскипятите воду и эритрит, помешивая, пока эритрит не растворится. Затем добавьте лимонный сок и ванильный экстракт. Варить несколько минут, пока сироп немного не загустеет.
- Когда пахлава будет готова, достаньте ее из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут.
- Аккуратно полейте приготовленным сиропом пахлаву, чтобы он равномерно распределился.
- Перед подачей дайте пахлаве остыть и пропитаться сиропом не менее 2 часов.
- Приятного аппетита!
Краткое содержание:
Пахлава — это традиционное турецкое и ближневосточное блюдо, которое любят во всем мире. Эта версия пахлавы была адаптирована к кетогенной диете, но при этом сохранила аутентичный вкус и текстуру этого культового десерта. Кето пахлаву лучше всего оставить на несколько часов, чтобы сироп полностью впитался и ингредиенты хорошо перемешать. Подавайте в качестве десерта после обеда или ужина, а также для особых случаев и вечеринок, чтобы удивить своих гостей полезным и вкусным вариантом этого классического блюда.
Время приготовления: 40 min
Время готовки: 30 min
Макроэлементы на 100 грамм
Калории: 438 kcal
Углеводы: 37.6 g
Белки: 6.7 g
Жиры: 29 g
Обо мне
И краткая история о Leet Diet
Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.