Uppgötvaðu bragð sumarsins: Uppskrift að ilmandi strengjabaunasúpu
Strengjabaunasúpa er kjarni sumarsins, læst inni í einni, ljúffengri máltíð. Þetta er réttur sem sameinar einfaldleika undirbúnings við fágað bragð og er fullkominn fyrir heita, sumar daga. Strengjabaunir, aðal innihaldsefni þessarar súpu, eru ekki aðeins bragðgóðar heldur einnig ríkar af trefjum, vítamínum og steinefnum, sem gerir þær að frábæru vali fyrir þá sem leita að hollum og bragðgóðum kvöldmat.
Innihaldsefni:
- 1 kjúklingaleggur - um 170 g (6 oz)
- biti af blaðlauk - um 12 cm (4.7 in)
- biti af sellerírót - um 100 g (3.5 oz)
- lítill hvítlauksrót - um 60 g (2.1 oz)
- 2 minni gulrætur - um 150 g (5.3 oz)
- 1200 ml (40.5 fl oz) kalt vatn
- allt að 450 g (15.9 oz) grænar eða gular strengjabaunir
- allt að 500 g (17.6 oz) kartöflur - 4 meðalstórar
- 1 matskeið af ghee smjöri - um 15 g (0.5 oz)
- 2 matskeiðar af 18% sýrðum rjóma eða 30% rjóma
- stór handfylli af söxuðu dilli
- krydd: 1/3 flöt teskeið af túrmerik og chili
Leiðbeiningar:
- Í potti settu heilan kjúklingalegg, tvo afhýdda gulrætur, bita af ljósari hluta blaðlauks, lítinn hvítlauksrót og lítinn bita af sellerírót. Bættu við kryddum og vatni, sjóða á lágum hita í 60 mínútur.
- Taktu grænmetið og kjötið úr pottinum, skildu soðið eftir. Skerðu gulræturnar og kjötið, leggðu til hliðar.
- Í pottinn með heitu soðinu bættu við skornum kartöflum, sjóðið í um 10 mínútur.
- Bættu við skorinni strengjabaun, ghee smjöri og kryddi, sjóðið í 10 mínútur til viðbótar.
- Bættu við undirbúnu gulrótum, kjöti og dilli, sjóðið í 2 mínútur.
- Þykkja súpuna með 18% sýrðum rjóma, sjóðið í 2 mínútur til viðbótar. Smakkaðu til og bættu við meira salti eða pipar ef þörf krefur.
Undirbúningstími: 20 min
Eldeyðingartími: 1 h25 min
Fæðutegundir á 100 gramma
Kaloríur: 70 kcal
Kolvetni: 8.5 g
Prótein: 1.8 g
Fitur: 3.2 g
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.