प्याज का सूप रेसिपी
जब सर्दी हमारे दरवाजे पर दस्तक देती है और दिन ठंडे होने लगते हैं, तो घर में बने गर्म सूप से बेहतर कोई चीज आपको गर्म नहीं कर सकती। उनमें से, प्याज का सूप राज करता है - एक सरल लेकिन बेहद संतोषजनक व्यंजन, जिसका गहरा, अभिव्यंजक स्वाद हमारी भलाई के लिए अद्भुत काम कर सकता है। इस सूप में मुख्य घटक प्याज, दुनिया की सबसे पुरानी और सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों में से एक है। प्याज के असाधारण गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है, जब इसका उपयोग न केवल भोजन के रूप में, बल्कि विभिन्न बीमारियों के लिए दवा के रूप में भी किया जाता था। प्याज का सूप, हालांकि इसकी सरल संरचना में मामूली है, लेकिन स्वाद और सुगंध का खजाना छुपाता है जो सबसे अधिक मांग वाले लोगों को भी प्रसन्न कर सकता है। सर्वोत्तम सामग्रियों से, दिल से तैयार किया गया, यह इंद्रियों के लिए एक वास्तविक दावत है। तो आइए मिलकर इस जादुई पेय को बनाने का प्रयास करें, जो, जैसा कि वे कहते हैं, सबसे दुखी व्यक्ति को भी अपने पैरों पर खड़ा करने में सक्षम है ।
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अवयव:
- 5 बड़े प्याज (लगभग 1 किलो (35 औंस))
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (लगभग 30 ग्राम (1 औंस))
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल (लगभग 15 मि.ली. (0.5 औंस))
- 1 लीटर बीफ़ स्टॉक (लगभग 33.8oz)
- 1 बैगूएट (लगभग 250 ग्राम (8.8 औंस))
- 100 ग्राम (3.5 ऑउंस) कसा हुआ एममेंटल चीज़
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च
निर्देश:
- प्याज को छीलकर पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में काट लें। एक बड़े बर्तन में मक्खन को तेल के साथ गर्म करें।
- बर्तन में प्याज डालें और मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि प्याज भूरा न होने लगे। इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगना चाहिए.
- इस समय के बाद, जब प्याज अच्छी तरह से भूरा हो जाए, तो शोरबा डालें। सूप को उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- इस बीच, बैगूएट को स्लाइस में काटें और उन्हें ओवन में 180°C (356°F) पर कुरकुरा होने तक बेक करें।
- ब्रेड को ओवन से निकालें और उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। इसे ओवन में लौटाएँ और पनीर के पिघलने और हल्का भूरा होने तक बेक करें।
- जब सूप तैयार हो जाए तो इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पनीर छिड़के हुए ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।
तैयारी का समय: 20 min
पकाने का समय: 50 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 153.34 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 16.3 g
प्रोटीन: 6.6 g
वसा: 6.86 g
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मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।
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