गाजर और अदरक का सूप - स्वास्थ्यवर्धक और स्वाद से भरपूर
गाजर और अदरक का सूप एक ऐसा व्यंजन है जो अपने स्वास्थ्य लाभ और अनोखे स्वाद दोनों के कारण बहुत लोकप्रिय है। गाजर की मलाईदार स्थिरता, मीठा स्वाद, अदरक की तेज, अभिव्यंजक सुगंध के साथ मिलकर एक बेहद दिलचस्प संयोजन बनाता है जो एक ही समय में ताज़ा और संतोषजनक होता है। गाजर और अदरक का सूप किसी भी मौसम के लिए बिल्कुल सही है। गर्मियों में इसे ठंडा परोसा जाए तो यह एक ताज़ा व्यंजन बन जाता है और सर्दियों में इसे गर्म परोसा जाता है तो यह पूरी तरह गर्म हो जाता है और शरीर को आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करता है। यह आहार पर रहने वाले लोगों के लिए भी एक उत्कृष्ट व्यंजन है - इसमें कैलोरी कम है, लेकिन साथ ही यह बहुत तृप्तिदायक भी है। सूप की तैयारी सरल है और इसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस कुछ बुनियादी सामग्रियों और थोड़े से धैर्य की आवश्यकता है। ऐसे:
अवयव:
- 1 किलो (2.2 पाउंड ) गाजर
- ताजा अदरक का 5 सेमी (2 इंच ) टुकड़ा
- 1 प्याज
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 1 लीटर सब्जी शोरबा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
निर्देश:
- गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. अदरक को छीलकर बारीक काट लीजिये. प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें.
- एक पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें प्याज और लहसुन डालें। इसे तब तक भूनिये जब तक यह कांच जैसा न हो जाये.
- पैन में गाजर और अदरक डालें. कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि गाजर नरम न होने लगे।
- पैन में सब्जी का शोरबा डालें। सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- पकने के बाद, सूप को एक चिकनी क्रीम में मिला लें । स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- अपनी पसंद के आधार पर सूप को गर्म या ठंडा परोसें।
तैयारी का समय: 20 min
पकाने का समय: 40 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 31.6 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 3.65 g
प्रोटीन: 2 g
वसा: 1 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।