हरी मटर का सूप: क्लासिक, मलाईदार स्वादिष्टता
हरी मटर का सूप उन व्यंजनों में से एक है जो उम्र की परवाह किए बिना आपको बचपन की याद दिलाता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो हमारे घरों में हमेशा दिखाई देता था जब हम स्टालों पर ताज़ी हरी मटर देखते थे। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे कुछ लोग पसंद करते हैं और अन्य इसे बर्दाश्त नहीं कर पाते। इसके बावजूद, हरी मटर का सूप एक क्लासिक व्यंजन है जो अभी भी हमारे घरों में मौजूद है। इस सूप का खुशनुमा वसंत रंग आपको तुरंत खुश कर देता है, और इसका विशिष्ट, मीठा स्वाद इसे किसी भी मौसम के लिए एकदम सही व्यंजन बनाता है। हरी मटर का सूप न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। हरी मटर प्रोटीन, फाइबर और कई विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है, जो इस सूप को आपके आहार में मूल्यवान पोषक तत्वों को शामिल करने का एक शानदार तरीका बनाता है।
अवयव:
- 500 ग्राम (17.6 औंस) ताजी हरी मटर
- 2 मध्यम गाजर
- 1 छोटा प्याज
- लहसुन की 2 कलियाँ
- 1.5 लीटर (50.72 फ़्लूड आउंस) सब्जी स्टॉक
- 2 बड़े चम्मच (1.06oz) वनस्पति तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- परोसने के लिए खट्टा क्रीम और ताजा पुदीना
निर्देश:
- एक बड़े बर्तन में, गर्म तेल में, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें।
- कटी हुई गाजर डालें, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- बर्तन में ताज़ी हरी मटर डालें और हर चीज़ पर शोरबा डालें। सब्जियों के नरम होने तक मध्यम आंच पर पकाएं।
- पकने के बाद, सूप को मुलायम क्रीम में मिला लें ।
- नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और शोरबा या पानी डालें।
- सूप को एक चम्मच क्रीम और ताज़ी पुदीने की पत्ती से सजाकर परोसें।
तैयारी का समय: 15 min
पकाने का समय: 25 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 126.23 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 20 g
प्रोटीन: 6.54 g
वसा: 2.23 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।