क्रुपनिक: वार्मिंग सूप के लिए पारंपरिक पोलिश नुस्खा
क्रुपनिक पोलिश व्यंजनों में सबसे अधिक पहचाने जाने वाले और प्रिय सूपों में से एक है। गहरे स्वाद और समृद्ध सुगंध वाला यह पारंपरिक सूप पोलिश टेबल का एक अविभाज्य तत्व है, खासकर ठंड के महीनों के दौरान। क्रुपनिक एक सूप है जो स्वाद की समृद्धि के साथ तैयारी की सादगी को जोड़ता है। क्रुपनिक की विधि, जो हम प्रस्तुत करते हैं, सरल और सिद्ध है। सूप स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और बच्चों के लिए उत्तम बनता है। अपने गर्म गुणों के कारण यह सर्दी के लिए भी एक उत्कृष्ट सूप है। कृपनिक को तैयार करने के लिए जिन सामग्रियों की आवश्यकता होती है वे सस्ते और आसानी से उपलब्ध हैं, जो इसे हर बजट के लिए एक आदर्श व्यंजन बनाती है। कृपनिक एक सूप है जिसके कई प्रकार हैं। इसे पोल्ट्री, पोर्क और यहां तक कि बीफ के साथ भी तैयार किया जा सकता है। हमारी रेसिपी में, हम चिकन मांस वाले संस्करण पर ध्यान केंद्रित करेंगे, लेकिन याद रखें कि आप रेसिपी को हमेशा अपनी पसंद के अनुसार अपना सकते हैं।
अवयव:
- लगभग 800 ग्राम पोल्ट्री - उदाहरण के लिए दो बड़े चिकन पैर (28.2 औंस)
- 6 बड़े चम्मच जौ के दाने, जैसे फार्महाउस - 80 ग्राम (2.8 औंस)
- 500 ग्राम आलू - 4-5 टुकड़े (17.6 औंस)
- 1 मध्यम गाजर - लगभग 160 ग्राम (5.6 औंस)
- 1 छोटी अजमोद जड़ - लगभग 100 ग्राम (3.5 औंस)
- 1 छोटा प्याज या लीक का टुकड़ा - 80 ग्राम (2.8 औंस)
- 2 लीटर पानी (67.6 फ़्लूड आउंस)
- कटा हुआ अजमोद और डिल के दो बड़े चम्मच
- मसाले: एक चपटा चम्मच नमक; 1/3 चपटा चम्मच काली मिर्च; बे पत्ती; ऑलस्पाइस के 2 दाने; एक चुटकी हल्दी
निर्देश:
- मांस को दो लीटर पानी के साथ डालें। एक तेज़ पत्ता, जड़ी-बूटी के दो दाने और एक छोटा प्याज या लीक का एक टुकड़ा जोड़ें।
- एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
- इस बीच, सब्जियाँ तैयार कर लीजिये. आलू, गाजर और अजमोद को छीलकर काट लें।
- खाना पकाने के एक घंटे बाद, सूप से मांस और प्याज हटा दें। मांस को थोड़ा ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें, फिर मांस को हटा दें और इसे शोरबा के साथ बर्तन में वापस रख दें।
- बर्तन में कटी हुई सब्जियाँ और ग्रेट्स डालें। नमक और काली मिर्च भी डाल दीजिये.
- - सूप को 30 मिनट तक ढककर पकाएं.
- इस समय के बाद, एक चुटकी हल्दी और दो बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ डिल मिलाएं। 5 मिनट और पकाएं. स्वाद जांचें और यदि आवश्यकता हो तो और नमक डालें।
तैयारी का समय: 30 min
पकाने का समय: 1 h40 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 39.9 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 7.3 g
प्रोटीन: 2 g
वसा: 0.3 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।