Traditionell kålsoppa: en kulinarisk resa genom tiden

Doften av kålsoppa som sprider sig runt huset är en riktig sentimental resa genom tiden för många av oss. Denna enkla, men mättande och smakfulla buljong är en av grunderna för det traditionella polska köket. Det är oskiljaktigt förknippat med hemmets värme, mysigheten i mormors kök och den sorglösa barndomen. Kapuśniak är en rätt som är ett perfekt exempel på hur du kan trolla fram ett riktigt kulinariskt mirakel av till synes blygsamma råvaror. Huvudpersonen här är förstås surkål, som tillför en karaktäristisk, lätt syrlig smak till soppan. I kombination med andra ingredienser - lök, morötter, potatis eller bitar av vit korv - skapar det en harmonisk sammansättning som är källan till äkta kulinarisk . Nedan hittar du ett recept på traditionell kålsoppa, som våra mormödrar brukade göra tillaga det. Den här rätten är extremt lätt att tillaga, och samtidigt extremt mättande. Låt detta recept vara ett tillfälle att påminna om barndomens smaker eller att återupptäcka charmen i det traditionella polska köket.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Ingredienser:

• 500 g (17,6 oz) surkål
• 200 g (7 oz) vit korv
• 3 stora potatisar
• 2 morötter
• 1 persilja
• 1 stor lök
• 2 liter (67,6 fl oz) köttbuljong
• Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Skölj surkålen noggrant och skär sedan i små bitar. Skär den vita korven i tjocka skivor.
2. Skala morötter, persilja och potatis och skär dem i små bitar. Hacka löken fint.
3. Stek korven i en stor stekpanna tills den börjar få färg. Tillsätt löken och fräs tills den börjar mjukna.
4. Tillsätt buljong, surkål, morot, persilja, potatis, stekt korv och lök i en stor gryta. Smaka av med salt och peppar.
5. Koka soppan på låg värme i ca 1,5 timme, tills grönsakerna är mjuka.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Om mig
Och en kort historia om LEET DIET

Som koreograf och luftgymnast har jag alltid varit intresserad av att leva hälsosamt. Dieter hade varit mitt intresse, men jag njöt aldrig riktigt av dem förrän jag upptäckte Keto-dieten. Efter att ha läst flera böcker om hur våra kroppar fungerar och fördelarna med en högfetts-, lågkolhydratdiet bestämde jag mig för att prova det. Jag tittade aldrig tillbaka. Keto-livsstilen blev snabbt min passion, och jag började experimentera med nya recept och måltidsplaner. Det var då jag bestämde mig för att dela med mig av min kunskap till världen och skapade Leet Diet, en webbplats fylld med läckra Keto-vänliga recept och användbara tips för alla som vill anta en hälsosam livsstil.