Morots- och kikärtssoppa: Skattkammaren för hälsa och smak

När kallare dagar sakta kommer in i vår vardag drömmer vi om varma och mättande måltider som kommer att fylla oss med energi och tillfredsställa våra gommar. Vid tider som dessa är soppa det perfekta valet. Dagens recept är inte bara en stor tröstmåltid, utan också en sann skattkammare för hälsa: morots- och kikärtssoppa. Morot, även om den ofta underskattas, är en grönsak full av fördelar för vår hälsa. Det är en källa till vitamin A, K1, B6, fibrer och biotin, även känd som vitamin H. Å andra sidan ger kikärter, som anses vara en av de hälsosammaste vegetabiliska proteinkällorna, inte bara protein, utan också fibrer, järn, zink och fosfor. Kombinationen av dessa två ingredienser skapar en soppa med en mängd smaker och näringsvärden.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Ingredienser:

• 2 matskedar (1 oz) olivolja
• 1 stor lök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 500 g (1,1 lb) morötter, skivade
• 400 g (14 oz) kikärter (kokta eller konserverade, avrunna)
• 1 liter grönsaksbuljong
• 1 tesked gurkmeja
• 1 tsk spiskummin
• Salta och peppra efter smak
• Färsk persilja för dekoration (valfritt)

Instruktioner:

1. Hetta upp olivoljan i en stor gryta. Tillsätt hackad lök och fräs tills den är genomskinlig. Tillsätt hackad vitlök och fräs ytterligare en minut.
2. Tillsätt den hackade moroten i grytan. Fräs några minuter tills morötterna börjar bli mjuka.
3. Tillsätt kikärter, buljong, gurkmeja och spiskummin. Smaka av med salt och peppar.
4. Koka soppan på medelvärme i cirka 20 minuter tills morötterna är mjuka.
5. Valfritt: Du kan använda en mixer för att mixa en del av eller hela soppan till en slät konsistens.
6. Servera soppan varm, garnerad med färsk persilja.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Om mig
Och en kort historia om LEET DIET

Som koreograf och luftgymnast har jag alltid varit intresserad av att leva hälsosamt. Dieter hade varit mitt intresse, men jag njöt aldrig riktigt av dem förrän jag upptäckte Keto-dieten. Efter att ha läst flera böcker om hur våra kroppar fungerar och fördelarna med en högfetts-, lågkolhydratdiet bestämde jag mig för att prova det. Jag tittade aldrig tillbaka. Keto-livsstilen blev snabbt min passion, och jag började experimentera med nya recept och måltidsplaner. Det var då jag bestämde mig för att dela med mig av min kunskap till världen och skapade Leet Diet, en webbplats fylld med läckra Keto-vänliga recept och användbara tips för alla som vill anta en hälsosam livsstil.