Przepis na zupę Minestrone

Minestrone to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych włoskich zup na całym świecie. Znana z wyjątkowego smaku i aromatu, ta zupa to doskonałe danie dla miłośników włoskiej kuchni i osób, które szukają rozgrzewających posiłków w chłodne dni. Minestrone to tradycyjna zupa, która w zależności od regionu, w którym jest przygotowywana, może mieć różne warianty i składniki. Jednak zawsze jest to danie przygotowywane z myślą o wykorzystaniu sezonowych warzyw, co czyni je niezwykle uniwersalnym. W zależności od pory roku, do zupy można dodać takie warzywa jak ziemniaki, szpinak, dynia, fasolka szparagowa, groszek czy cukinia, co pozwala na eksperymentowanie z różnymi smakami i aromatami. Minestrone to również doskonałe danie dla wegetarian i wegan, ponieważ zazwyczaj nie zawiera mięsa, a jednocześnie jest bardzo sycące i pożywne.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
• 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 średnie łodygi selera, pokrojone w kostkę
• ¼ szklanki przecieru pomidorowego
• 2 szklanki pokrojonych warzyw sezonowych (ziemniaki, dynia, cukinia, fasolka szparagowa, groszek)
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte lub drobno posiekane
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• 1 duża puszka (28 uncji) pokrojonych pomidorów, z sokiem
• 4 szklanki (32 uncje) bulionu warzywnego
• 2 szklanki wody
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 2 liście laurowe
• szczypta płatków czerwonego pieprzu
• Świeżo mielony czarny pieprz
• 1 szklanka makaronu orecchiette, łokietek lub małych muszelek
• 1 puszka (15 uncji) białych fasoli lub fasoli cannellini, przepłukane i odsączone
• 2 szklanki młodego szpinaku, posiekanego jarmużu lub posiekanych liści kapusty włoskiej
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• Świeżo starty parmezan, do podania (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę, marchewki i selera. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj przecier pomidorowy, zmiękczone warzywa sezonowe, czosnek, oregano i tymianek. Smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj pomidory z sokiem, bulion warzywny, wodę, sól, liście laurowe i płatki czerwonego pieprzu.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa zmiękną.
6. W międzyczasie gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7. Dodaj fasolę i szpinak do garnka z zupą i gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną, a szpinak zwiędnie.
8. Dodaj sok z cytryny i dopraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
9. Podawaj z ugotowanym makaronem, posypanym startym parmezanem (opcjonalnie).

Minestrone to zupa, która jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa. Jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, które dostarczają naszemu organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Co więcej, jest to danie, które możemy modyfikować i dostosowywać do naszych upodobań, dodając ulubione warzywa czy zmieniając rodzaj użytego makaronu. Bez względu na to, jaką wersję minestrone wybierzesz, jedno jest pewne - to danie zawsze będzie smaczne i sycące.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.