Barszcz Ukraiński: Pełny Aromat i Bogactwo Smaków

Jest coś magicznego w zupach, które można gotować przez godziny, wpuszczając smak i aromat każdego składnika w procesie. Barszcz ukraiński to właśnie taka zupa, bogata w smak i pełna składników, które razem tworzą harmonijną całość. Co więcej, barszcz ukraiński to prawdziwy 'komfortowy posiłek' – serwując go, możemy ciepło przywitać rodzinę i przyjaciół w chłodniejsze dni. Pochodzący z Ukrainy barszcz jest jednym z najbardziej charakterystycznych dań wschodniej Europy. To zupa, która, podobnie jak wiele innych z tej części świata, łączy w sobie elementy różnych kultur i tradycji kulinarnej. Bez względu na to, czy jesteś na Ukrainie, w Polsce, na Białorusi czy w Rosji, każde z tych miejsc ma swoją wersję barszczu. Dzisiaj skupimy się na wersji ukraińskiej, która charakteryzuje się głębokim, bogatym smakiem buraków, uzupełnionym przez ziemniaki, kapustę i wiele innych składników.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 3 średnie buraki (beetroot)
• 2 marchewki (carrots)
• 1 pietruszka (parsnip)
• 1 cebula (onion)
• 2 ząbki czosnku (garlic cloves)
• 1/2 główki średniej kapusty (1/2 medium cabbage)
• 2 ziemniaki (potatoes)
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego (allspice)
• 2 łyżki oleju roślinnego

Instrukcje:

1. Obierz buraki, marchewki, pietruszkę, ziemniaki i cebulę. Buraki i marchewki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, pietruszkę i ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę posiekaj drobno. Czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Na dużej patelni, na rozgrzanym oleju, podsmaż cebulę do momentu, gdy stanie się szklista. Dodaj starte buraki, marchewki, czosnek oraz ocet jabłkowy. Duszone warzywa, mieszając co jakiś czas, przez około 10 minut.
3. W międzyczasie, w dużym garnku zagotuj bulion warzywny. Dodaj do niego pokrojone ziemniaki, duszone warzywa z patelni oraz poszatkowaną kapustę. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.
4. Po tym czasie, dodaj pietruszkę, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.